炸幹葱

洋葱250克，植物油、精鹽、味精、麪粉皆適量。

1、除掉葱頭的外皮，洗淨後把葱頭橫切成圓盤狀，放在盤裏，撒上精鹽、麪粉，拌勻；

2、鍋置火上，放入油，中火燒到四成熟，放入葱頭片炸數分鐘，炸到將熟時改用大火稍炸，撈出控淨油，添加精鹽，味精等調料，拌勻即可。

隨餐食用，用量自願。

活血化痰、降脂降壓；對高血脂症、高血壓病有療效。