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炒魚塊
鎖定
炒魚塊是一道由鯉魚、花椒油等食材製成的美食，配料是油、鹽、花椒油等。
- 中文名
- 炒魚塊
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 鹹香
- 主要食材
- 1250g鯉魚
- 配 料
- 適量油適量鹽
炒魚塊食材
炒魚塊主料
1250g鯉魚
炒魚塊配料
適量油
適量鹽
適量花椒油
適量姜
適量蒜
適量葱
適量青椒
適量老抽
適量料酒
炒魚塊製作步驟
魚洗淨切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，葱調勻淹10分鐘以上
2
鍋裏放油燒熱，放魚下去炸
3
魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來
4
加點開水煮三分鐘，加鹽
5
放青椒下去
6
放葱花，滴花椒油收汁起鍋
炒魚塊小貼士
炸魚的油一定要燒熱，一開始就用大火，這樣才不會粘鍋
- 參考資料
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- 1. 炒魚塊 ．好豆[引用日期2012-12-21]
