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炒肝尖
鎖定
炒肝尖是以豬肝為主材的菜餚名,食材簡單,做法方便,營養也很豐富。
- 中文名
- 炒肝尖
- 豬 肝
- 500g
- 洋 葱
- 1個
- 胡 蘿
- 半根
炒肝尖做法一
炒肝尖食材
豬肝:500g 洋葱:1個
胡蘿蔔:半根
青椒:2個
姜:10g
炒肝尖製作
1、豬肝切片(我切得很厚,吃起來很爽),入沸水焯至半熟,取出,加鹽,料酒,生粉醃製備用。
2、胡蘿蔔切片,洋葱切絲,青椒切片。
3、鍋中油燒熱,加入薑絲煸出香味,倒入豬肝,快速翻炒,加少量生抽,糖炒至成熟,盛出備用。
4、鍋中少量油,翻炒配料至熟,倒入豬肝,混合均勻後,加適量鹽。OK,可以出鍋了!
炒肝尖做法二
炒肝尖食材
炒肝尖製作
2.熱油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒(提醒:這裏一定要快,否則澱粉會粘鍋)。
3.放一點醬油,炒到豬肝變色,放黃瓜片。
- 參考資料
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- 1. 這些誘人的美菜學會了 再也不用擔心做飯難了 .西部網.2017-08-26[引用日期2017-08-28]