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炒紅莧菜
鎖定
炒紅莧菜是一道以紅莧菜、大蒜、鹽為原料製作的菜品，烹飪工藝為
炒。
- 中文名
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炒紅莧菜
- 主要食材
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莧菜（紫） 700克
- 工 藝
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炒
- 調 料
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大蒜20克，鹽4克，味精2克，豬油（煉製） 20克
炒紅莧菜營養功效
健脾開胃調理 利尿調理 便秘調理 清熱解毒調理 補陽調理
炒紅莧菜做法
1. 擇去紅莧菜根，放入清水中，搓洗乾淨，瀝乾水，待用；
2. 大蒜去皮洗淨搗成蒜泥；
3. 炒鍋放在中火上，放入少許豬油；
4. 待油温達到七成熱時，放入蒜泥、紅莧菜翻炒幾下，放入鹽、味精，裝盤即可。
