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炒糯米
鎖定
炒糯米是以糯米、香菇、裏脊肉、胡蘿蔔、蝦皮為原料的菜品。
- 中文名
- 炒糯米
- 主要食材
- 糯米、香菇、裏脊肉等
- 難 度
- 普通
- 烹飪時間
- 30-45分鐘
炒糯米原料
炒糯米主料
糯米、香菇、裏脊肉、胡蘿蔔、蝦皮
炒糯米輔料
雞精、包菜、醬油、鹽
炒糯米做法
1.將胡蘿蔔切丁、香菇切絲、裏脊肉切絲 | 
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2.包菜切絲 | 
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3.糯米浸泡四個小時候，蒸盤上放上一塊乾淨的布，然後將糯米放在其上，大火蒸半小時 | 
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4.鍋裏放油，陸續放胡蘿蔔丁、香菇絲、包菜絲翻炒 | 
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5.往4裏放入蒸好的糯米，放少量水、適量醬油、蝦皮，翻炒幾分鐘，在出鍋前放少量鹽和雞精調味即可 | 
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炒糯米小貼士
1、糯米要提前浸泡4個小時
2、由於放了醬油和蝦皮，所以鹽不要多放，否則會很鹹
3、糯米炒的時候要放點水，否則會黏在一起，但不要放多，不然會太濕
4、配料可以根據自己口味搭配，比如可以放臘肉、香腸、蝦乾等
- 參考資料
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- 1. 炒糯米 ．豆果網[引用日期2013-08-03]
