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炒海瓜子
鎖定
炒海瓜子是一道色香味俱全的福建省地方特色佳餚,屬於閩菜系。營養價值豐富。作為一種海鮮的烹飪。先將海瓜子浸入鹽水中,使其吐盡砂子。在煎碟中加油1個半湯匙及調味蒜蓉1湯匙,薑蓉1茶匙,葱蓉2湯匙,辣椒末1湯匙高火2分鐘,再加入海瓜子及調味醬油2湯匙, 酒、醋各1湯匙,繼續加熱5分鐘(中途需攪拌),取出即可食用。
- 中文名
- 炒海瓜子
- 主要食材
- 海瓜子
- 調 味
- 蒜蓉,薑蓉
- 調 料
- 酒、醋
炒海瓜子製作原料
調味:(A)蒜蓉1湯匙,薑蓉1茶匙,葱蓉2湯匙,辣椒末1湯匙。(B)醬油2湯匙, 酒、醋各1湯匙。
炒海瓜子製作方法
2、在煎碟中加油1個半湯匙及調味(A)高火2分鐘,再加入海瓜子及調味(B), 繼續加熱5分鐘(中途需攪拌),取出即可食用。(注意:必須使用特製微波煎碟)
炒海瓜子製作貼士
注:1茶匙約5亳升;1湯匙約15亳升;1杯為236亳升。