炒海帶絲

主料：超市買的綠帝袋裝海帶，取一半放盆裏涼水泡漲，

調料：大葱，薑絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。

1．將海帶洗淨，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。

2．鍋內放適量油，將薑絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、葱末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。

富含微量元素，保持營養全面。