灰眼雪蟹

楚蟹（灰眼雪蟹）。

學名：Chionoecetes opilio。

英文名：snow crab。

個體大小：雄性甲寬15釐米，雌性甲寬8釐米，體重700至1100克。

產地：阿拉斯加及日本。

形態及生活習性：形狀大致為三角形，上面有顆粒狀突起分佈。腳很長，雄性足展可達70至80釐米，但似乎並不能在海底立起腳走路。它們在水深50至500米的海底泥沙地生活，白天潛伏在泥沙底下，夜晚出來覓食。年輕個體生活在230米以上海底，成年雌性個體生活在250米左右的海底，雄性則在更深處。6至8月是其繁殖季節，雌、雄蟹全在220米左右的海底聚集，這時候雄蟹會用大螯夾住雌蟹，等到其它雄蟹靠近時，就把雌蟹夾起來揮舞，向那隻雄蟹示威。等到雌蟹蜕皮後、身體還很柔軟時，與其交配，之後雌、雄蟹分別返回深海。雌蟹一年半後再到淺水處產卵，每次產卵大約5萬粒。幼蟹一個半月內蜕皮2次，再經過一個月、蜕一次皮後就基本成型，性成熟則需10年時間。幼年蟹體色為黃褐色，成年後變成桔紅色。