灘塗魚

魚明明生活在水中，怎麼能爬樹呢？可是天下之大，無奇不有，世上還真有一種會爬樹的魚。這種奇特的魚名叫“灘塗魚”，是一種主要生存於沼澤和河口內以及泥灘上的魚類。它能夠行走，而且可以較長時間地離開水，在陸地上活動。那麼它如何呼吸呢？原來經過長期的演變，它的鰓和鰓裂已經能夠直接呼吸空氣了。另外，它的皮膚中密佈着微血管，可以直接與外界空氣進行氣體交換。離開水後，在鰓前的喉部仍然保持相當分量的海水，也可以供呼吸使用。最奇特的是灘塗魚的尾鰭也具有呼吸功能，所以我們經常看到灘塗魚把身體的大部分露出水面，而將尾鰭留在水中，呼吸水中的空氣。但是灘塗魚已經適應了經常游出水面呼吸，所以它要是不定期游出水面，就會死掉。

灘塗魚之所以能夠行走、爬樹，主要是依靠一對十分粗壯的胸鰭。它的胸鰭很長，而且根部肌肉相當發達，不但可以支撐身體，還能活動自如，交替着向前爬行，有點像人的兩隻胳膊。在胸鰭的支撐下，灘塗魚能夠抓住樹十，不慌不忙地向上攀援，有時速度比人步行還要快。

灘塗魚頭頂上長有一對大而突出的網眼睛，一旦發現情況不妙，就會馬上跳進海中。等到海水退潮了，就在泥灘或露出水面的樹幹上捕食，又爬又跳，非常活潑。

灘塗魚還有挖鑽孔道的本領。作為棲息之所的洞穴，至少有兩個洞口，一個是正洞口，也就是jm行的主要通道。另一個是後洞口，是m處的支通道，這樣就保持了水流與空氣的暢通 ^[1]  。

灘塗魚(5張)

可以用淡水養，營養價值非常高，有水中人蔘的美名的灘塗魚為暖温性温熱帶沿岸性的小型魚類，分佈於馬來西亞、朝鮮、日本、中國的南海及東海；和中國的台灣海灘上。棲息於河口鹹淡水水域，近岸灘塗處或底質爛泥的低潮區，對惡劣環境的水質耐受力強。

廣鹽性，喜穴居，穴一般為Y字形，由孔道、正孔口和後孔口構成。正孔口用於進出，後孔口用於換氣。依靠胸鰭和尾柄在水面上、沙灘、岩石上爬行或跳躍；匍匐於泥塗上覓食底棲硅藻、藍綠藻，也食少量橈足類及有機質。也會捕食小魚或昆蟲。遇到危險便鑽到泥土中，或者飛快的跳走。灘塗魚個體雖小，但營養豐富，味道鮮美，是海鮮之貢品，市場售價約為90-110元/公斤，具有較大的養殖開發前景。

紅樹林深處，各種海生動物妙趣橫生。灘塗魚可以長時間離開水，甚至爬到樹上休息，屬兩棲水生物。它彈跳自如，猛然一躍，可以跳過超過自身長三倍的距離，故又稱跳跳魚。灘塗魚求偶的方式也很獨特，雄性灘塗魚會擺出各種姿勢跳“求偶舞”，吸引雌性灘塗魚進入自己的洞穴，步入“洞房” ^[2]  。

灘塗魚(5張)

形態特徵灘塗魚個體小，成熟的個體長一般為110-160mm，體重為25-50g；大個體長可達160-180mm、體重達50-70g。體側扁，背緣平直，腹緣淺弧形，尾柄較高，體及頭部均被小圓鱗。第一背鰭頗高，基部短，有5根鰭棘延長絲狀；第二背鰭鰭條較低，倒後伸達尾鰭基，腹鰭短，胸鰭，尾鰭均為尖圓形。體藍褐色或灰棕色，體側上部沿背鰭基部有6-7條灰黑色的橫紋，體側及頭部散佈許多亮藍色小點，腹部白色，第一背鰭深藍色，第二背鰭藍灰色，腹鰭淺黃色，尾鰭灰黑色。

灘塗魚繁殖季節為每年4-9月，每尾親魚可產卵1萬粒左右。卵位呈球形，有粘性呈黃色。夏季和秋季可看到大量的魚苗出現在海水比重1.015以下的河口地帶。其生長速度較慢，從幼苗到成魚一般須7-10個月時間。

養殖與捕撈 灘塗魚的養殖在台灣及東南亞一些地區早已盛行，在中國大陸仍較少。灘塗魚養殖池的結構與蝨目魚大致相同，池底一般應高出低潮線而且必須平坦，底質以粘土為佳；池內水深以5-15cm較適當，過深不利於生長；池水鹽度為1.010-1.020之間；水温以24℃-30℃時生長較快；魚苗投放前必須曬坪，施放基肥，消毒，驅除雜魚和敵害，然後注水培養底藻。魚苗放養時間一般為6-9月，每公頃放養量通常為30000尾。灘塗魚的生長速度，與池塘環境、底藻狀況及管理技術等因素有關，灘塗魚的捕撈可用手捉法、籠捕法和吊網法等。手捉法是捕者找到魚穴後，直接用手沿孔道捉取，籠捕法是捕者找到魚穴後，用泥土封住後孔口，用魚籠口插入正孔口，待其從正孔口出來進人魚籠而捕獲。吊網法是利用灘塗魚潮水的習性，先把池水排到2cm淺或排幹水池，在魚池注水口設置吊網，利用漲潮時慢慢注水，灘塗魚將逆流羣集進入吊網內，拉動網繩吊起捕獲。

魯迅先生在膾炙人口散文《故鄉》裏，寫了閏土捉“海邊跳魚”的情景，那黑不溜秋，隨潮而跳的灘塗魚，其貌不揚，卻是海鮮中美味。