灌湯蝦球

灌湯蝦球是是一道以蝦茸，肥膘茸，麪包粒，雞湯凍為主要原料製作的菜品。是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。該菜品具有色澤鮮豔、外酥裏嫩的特點。