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瀘州老窖

鎖定
瀘州老窖發源於中國酒城四川省瀘州市,“濃香鼻祖,酒中泰斗”,中國大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568)。
其1573國寶窖池羣1996年成為行業首家全國重點文物保護單位,傳統釀製技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄,世稱“雙國寶單位”,旗下產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑑賞標準級酒品”。
2006年11月7日,被商務部認定為中華老字號。 [54]  2019年12月,瀘州老窖入選2019中國品牌強國盛典榜樣100品牌。 [1]  2020年9月,中國企業500強榜單揭曉,瀘州老窖營收增長超過97%,此次排位直衝到366名。 [2] 
2021年1月,瀘州老窖披露公司業績預告,預計2020年淨利潤為55.70~60.35億元,同比增長20~30%,決勝“十三五”實現完美收官 [3]  2021年8月,瀘州老窖入選首批四川省10個非遺傳承基地,併成為川酒企業中唯一入選單位。
2023年9月28日,商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知確定了複核結果,並予公佈,瀘州老窖入選。 [56] 
中文名
瀘州老窖
所屬行業
酒業
所屬公司
瀘州老窖股份有限公司
總部地點
四川瀘州
主要獎項
福布斯2022全球企業2000強(第1133位)

瀘州老窖基礎信息

瀘州老窖傳承

“城以酒興,酒以城名”,自元代郭懷玉釀製瀘州老窖大麴酒開始,經明代舒承宗傳承定型到新中國發展壯大,瀘州老窖酒釀製技藝傳承至今已有24代 [50]  瀘州老窖成為中國濃香型白酒的發源地。1959年,國家出版了釀酒教科書《瀘州老窖大麴酒》,成為我國濃香型白酒釀造工藝標準的制定者,酒界泰斗周恆剛先生親筆題寫了“濃香正宗”。

瀘州老窖榮譽

始建於明代萬曆年間的1573國寶窖池羣,1996年12月經國務院批准成為行業首家“全國重點文物保護單位”,2013年3月,瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個釀酒古作坊及三大天然藏酒洞,一併入選“全國重點文物保護單位”。2006年、2012年相繼入選《中國世界文化遺產預備名單》;另外,自元代傳承至今的“瀘州老窖酒傳統釀製技藝”於2006年5月入選首批“國家非物質文化遺產名錄”。
1952年,第一次全國評酒會上,瀘州老窖被評為首屆中國四大名酒,併成為蟬聯歷屆“中國名酒”的濃香型白酒。
2022年5月,入選福布斯2022全球企業2000強榜單,排名第1133位。 [41] 

瀘州老窖人才

公司的人才理念是“人才是資本,有為必有位”,長期堅持技術人才、營銷人才、管理人才培養,建立“瀘州老窖博士後工作站”、“瀘州老窖商學院”等白酒人才高地,培養中國白酒高端人才,構築公司“人才樂園”。已擁有國家非物質文化遺產代表性傳承人3名、中國釀酒大師3名、中國白酒大師2名、中國白酒工藝大師3名、中國評酒大師2名、教授級高級工程師7名、享受國務院特殊津貼專家10名、全國技術能手4名、四川省學術和技術帶頭人4名、天府工匠1名、天府科技精英1名,培養博士後26名,同時培養包括國家白酒評委、釀酒高級技師、技師在內的技能型人才

瀘州老窖質量

公司致力於釀造有機白酒,提倡健康生活,要“讓中國白酒的質量看得見”。打造“有機高粱種植基地”,建立並完善有機、質量、食品安全、環境、測量、能源、誠信七大管理體系,實現從農田到餐桌的可追溯;搭建起國家固態釀造工程技術研究中心、國家酒檢中心、國家博士後工作站等八大科研平台,以科技力量支撐推動產品的持續創新升級;以嘗評委員會、釀酒技術專家委員會、消費者嘗評委員會為關鍵機構,確保每一瓶酒的品質 [17] 

瀘州老窖品牌

瀘州老窖成功構建了“雙品牌、三品系、五大單品”為品牌體系。國窖1573穩居中國三大超高端白酒品牌之一;瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國味道”以及百年瀘州老窖窖齡酒“商務精英用酒”的品牌地位;頭曲和二曲按照“大眾消費品牌”的定位;同時養生酒和創新酒類品牌破繭而出。

瀘州老窖核心優勢

瀘州老窖七大釀酒資源——地、窖、藝、曲、水、糧、洞。
地:地處北緯28°沿長江兩岸的瀘州,適合釀造優質純正的蒸餾酒
中國酒城瀘州,位於四川省川滇黔渝結合部,這裏四季分明,氣候温潤,是中國白酒金三角的核心腹地。
窖:“1573國寶窖池羣”自公元1573年起持續釀造,是我國釀酒“活文物”
千年老窖萬年糟,酒好全憑窖齡老——這是濃香型白酒“老窖出好酒”的法則。自公元1573年(明朝萬曆年間)起持續釀造的1573國寶窖池羣,是與都江堰並存於世的“活文物”。1996年,國務院頒佈其為“全國重點文物保護單位”,被譽為“國窖”;2006年,因對人類文明的特殊貢獻,入選中國“世界文化遺產預備名錄”。
藝:瀘州老窖酒傳統釀製技藝,690餘年已傳承24代
瀘州老窖酒傳統釀製技藝已傳承24代 [50] 
曲:曲乃酒之骨
酒麴是白酒釀製工藝中所用的糖化發酵劑,是構成白酒風味的重要成分。公元1324年,瀘州老窖酒傳統釀製技藝第一代傳承人郭懷玉成功研製出釀酒麴藥——“甘醇曲”。
水:瀘州境內水資源十分豐富,水質純淨、硬度適宜,適合釀酒
糧:川南有機糯紅高粱,口感純淨、醇厚
瀘州老窖一直採用釀酒的原糧——川南有機糯紅高粱,並堅持傳統的“單糧”釀造工藝。
洞:三大天然藏酒洞
瀘州老窖擁有三大天然藏酒洞——純陽洞、醉翁洞、龍泉洞,是瀘州老窖原酒的修身之地。洞內陽光稀薄,空氣流動緩慢,相對温度保持在22℃左右,相對濕度保持在70-80%以上,含負氧離子。
瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國味道”以及百年瀘州老窖窖齡酒“商務精英用酒”的品牌地位深入人心。 [17] 

瀘州老窖發展歷程

瀘州老窖酒的釀造技藝,發源於古江陽,是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下,逐漸孕育,興於唐宋,並在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨特的、舉世無雙的酒文化 [4] 
瀘州老窖是從明清36家古老釀酒作坊羣發展起來的國有大型骨幹釀酒企業。 [18] 
1952年第一次全國評酒會上,瀘州老窖被評為首屆中國“四大名酒”,併成為蟬聯歷屆“中國名酒”的濃香型白酒
1994年3月,瀘州老窖酒廠獨家發起並改組成立股份制企業,成為四川省釀酒行業中第一家股份制企業。同年5月9日,瀘州老窖股份有限公司股票(000568)在深圳正式掛牌上市
1996年,始建於明萬曆年間(1573年)、連續使用從未間斷生產的1573國寶窖池羣被列為全國重點文物保護單位 [19] 
2001年,瀘州老窖深挖“濃香鼻祖”的歷史資源優勢、文化資源優勢和品質資源優勢,瞄準和滿足消費者對白酒產品日益提升的品質和文化需求,推出高端白酒國窖1573 [20] 
2006年,瀘州老窖酒傳統釀製技藝入選“國家首批非物質文化遺產名錄”。
2013年,瀘州老窖1619口百年以上窖池羣、16家明清釀酒作坊、3大天然藏酒洞一併入選全國重點文物保護單位。 [21] 
2015年,瀘州老窖開始實行大單品戰略,聚焦國窖1573、特曲、百年瀘州老窖窖齡酒、頭曲和二曲五大戰略單品 [22] 
2017年,瀘州老窖重回營業收入百億陣營,公司股價市值首次突破1000億元 [23] 
2018年10月,瀘州老窖與澳大利亞網球公開賽簽約,成為澳網全球唯一白酒合作伙伴和級別最高的中國合作伙伴,國窖1573成為澳網唯一指定白酒 [24] 
2020年10月,瀘州老窖推出全新戰略品牌“高光”,佈局中國消費升級輕奢消費崛起的新消費時代。高光定位為中國白酒行業新輕奢主義白酒,開啓瀘州老窖第三曲線。 [25] 
2023年7月28日,由四川省總工會、中國工人出版社、中國職工技術協會主辦,瀘州市總工會、瀘州老窖股份有限公司、中國職工技術協會白酒釀造與酒體設計專委會承辦,以職工創新賦能企業高質量發展為主題的大國工匠交流活動在北京瀘州老窖綜合中心舉行 [52] 

瀘州老窖釀造技藝

瀘州老窖酒是以泥窖發酵容器,中高温曲為產酒、生香劑,高粱等糧谷為釀酒原料,開放式操作生產,多菌密閉共酵,續糟配料循環,常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾兑等工藝釀製的白酒,以己酸乙醇為主體香味物質。“瀘州老窖酒傳統釀造技藝”由大麴製造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兑嘗評等多方面的技藝。

瀘州老窖制曲

公元1324年,制曲之父郭懷玉在瀘州發明了”甘醇曲”,並通過了技藝的改良,製成了大麴,距今已有693年曆史。
據清《閲微堂雜記》載:“元泰定年間,瀘州始有脱穎而出者,郭氏懷玉也。十四歲學藝,四十八歲製成釀酒曲藥,曰:‘甘醇曲’⋯⋯”。故郭懷玉也被譽為瀘州老窖“久香”牌天下第一曲的創始人。陳鑄《瀘縣誌》載:“初麥面一石,高粱面一斗澆水和勻,模製成磚,置於隙地上,以物覆之,數日發酵,再翻之覆如故,昕其黴變,是為曲母⋯⋯”解放後,單個小作坊逐漸走上了私私聯營、公私合併的道路。同時,為了滿足生產的需要,制麴生產也逐漸從生產班組裏剝離出來,成為單獨的制曲班組。隨着發展的需求和生產技術的進步,九十年代後瀘州老窖建起了全國規模最大、樓盤製坯、樓盤培菌、樓盤發酵、樓盤貯曲、樓盤粉碎、年產量上萬噸的制曲生態園。先後開發出系列曲藥品種,進而從曲藥品種角度推動了濃香型大麴灑釀酒技術的進步。

瀘州老窖釀造

國窖1573
國窖1573(16張)
瀘州老窖大麴的起源可以追溯到秦漢,而作為大麴酒的工藝的形成和發展來講則是開始於元代。
據清《閲微堂雜記》記載:“⋯⋯曰:‘甘醇曲’,用以釀之灑濃香、甘洌,優於回味、輔以技藝改進,大麴酒成焉。”這是瀘州老窖大麴酒的起源時期。在明洪熙年間,瀘州施敬章其人經多年努力研製出了:曲藥含燥及苦澀味成份之“泥窖”釀酒法,使大麴酒濃香,從而開創了“固態發酵,泥窖生香,甑桶蒸餾”的獨特工藝之嶄新途徑,這是瀘型灑的雛形時期。
陳鑄《瀘縣誌》載:“⋯⋯是為曲母。始用高粱四石磨面,每石和曲母一石,加枯糟六石,澆水和勻,收制地窖(窖在屋內,先以粘土泥和燒酒,築成長方形,深六尺,寬六尺,長丈許),上覆以泥,俟一月後醖釀成熟,取出以小作法蒸餾之,三日能畢一窖,即市中所售大麴也”。
在明萬曆十三年舒氏在瀘州營溝頭龍泉井附近建造泥窖十個(其中六個於清初合併為四個),正式成為瀘州第一家生產瀘州老窖大麴的作坊,取名“舒聚源”,創始人舒承宗,是瀘州大麴工藝發展史上繼郭懷玉、施敬章之後的第三代窖釀大麴的創始人。他繼承舒氏酒業,直接從事生產經營和釀造工藝研究,總結了從“配糟入窖、固態發酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大麴老窖釀酒的工藝技術,使濃香型大麴酒的釀造進入“大成”階段,為以後全國濃香型白酒釀造工藝的形成和發展奠定了堅實的基礎,從而推動瀘州酒業進入了空前興旺發達的時期。從1955年後,對傳統操作法進行了恢復和採取了很多有效的措施,這是我國白酒行業真正獲得巨大變化和發展的時期,特別是改革開放以來,在不斷挖掘總結傳統工藝的基礎上,運用現代科學技術分析手段,剖析了影響白酒風格特徵差異性的物質基礎及其機理,創新了一系列新的操作工藝。

瀘州老窖勾兑

20世紀50年代初,在釀酒生產過程中,將同一發酵窖中不同母糟的酒進行組合,即將糟酒進行勾兑。這就是早期最原始的勾兑方法,也可認為這是勾兑技術的雛形。20世紀60年代初期,在瀘州麴酒的勾兑工作中,由糟酒勾兑進一步發展成酒相互摻兑,俗稱“扯兑”,以一定的百分比混合在一個壇中,然後包裝出廠。進入60年代中期。開始使用5噸鋁桶進行勾兑組合,然後進行加漿降度,包裝出廠。20世紀70年代,勾兑作為一門技術被提出,並運用於生產實踐。根據感官鑑定,在若干壇酒之間按各種味覺反應,以人的經驗和酒的量比例關係進行組合,其酒質又有提高。通過不斷實踐發現,選用口感好的酒做調味酒,並開始使用儀器為調味工具,先勾兑小樣,然後按小樣擴大再用在生產上,使酒質得到進一步穩定和提高。為了使酒的風味成為幽雅、細膩、豐滿、醇厚的產品,首先要組合基礎酒,同時還需要有各種調味酒,採用特殊的、科學的釀製工藝,生產出各具特色、種類較多的調味酒,經貯存三年以上可陸續選用,有利於調味工作。這項工作由瀘州麴酒廠賴商淮高級工程師做出了積極推廣,並在商業和輕工部門舉辦了勾兑技術培訓班,大大地推動了勾兑技術的普及、應用和發展。
20世紀80年代以後,勾兑技術進入了現代化。在驗收基礎酒的方法上,改變了過去只憑感官逐壇鑑定的方法,採用感官、色譜和常規分析基礎酒的數據來綜合驗收,從而提高了產品優質率。同時為確定保瀘型酒的獨特風格,縮短各等級和批次之間感官、理化指標的差異,改進了勾兑組合方法,從而初步把握了瀘型酒中微量香味成分對酒質的影響,促進了勾兑技術的發展。

瀘州老窖企業榮譽

1915~2000
1996年瀘州老窖明代窖池羣入選第四批全國重點文物保護單位
1994年巴拿馬萬國名酒特別金獎
1992年8月特曲獲俄羅斯食品博覽會金獎
1992年美國洛杉磯太平洋博覽會金獎
1992年匈牙利布達佩斯特別金獎
1990年特曲獲巴黎國際食品博覽會金獎
1915年巴拿馬萬國博覽會金獎
2000~2010年
2009年“永盛燒坊”商標獲“四川省著名商標”稱號
書法巨碑《九九歸一》
最昂貴白酒
文物保護規格最高的白酒釀造池
最大的空中霓虹燈廣告
最古老的釀酒窖池
含有益微生物最多的窖池
最古老的釀酒作坊
2008年“瀘州老酒坊”商標成為中國馳名商標
2006年10月16日“國窖”商標入選馳名商標
2006年入選中華老字號
2006年5月,作為濃香型白酒的代表,入選首批國家非物質文化遺產代表作名錄,與“1573國寶窖池羣”並稱為瀘州老窖的文化遺產雙國寶。
2006年酒類產品質量等級認證
2004年久香牌曲藥原產地證書
2004年獲省級科技進步一等獎
2004年全國工業旅遊示範點
2002年國窖牌、瀘州牌原產地保護證書
2001年瀘州老窖品牌評價證書
2013年5月,瀘州老窖憑藉科學高效的董事會治理水平,從滬深股市2465家上市公司當中脱穎而出,繼2011年、2012年後,連續第三次摘得“金圓桌獎”最佳董事會桂冠,也是唯一一家獲此殊榮的白酒企業。
2018年5月9日,“2018中國品牌價值百強榜”發佈,瀘州老窖位列第43。 [5] 
2019年,獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈的《2019新春白酒品牌排行榜》榜單中位列第四位。 [6] 
2019年,獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈的《2019電商消費食品保健品牌TOP 10榜》TOP10。 [7] 
2019年12月12日,《2019胡潤品牌榜》發佈,瀘州老窖以55億元品牌價值排名第167,上榜2019酒類品牌價值全國排名第13。
2019年,獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈的《2019國產食品品牌排行榜》TOP15。 [8] 
2020年1月3日,上榜2019年上市公司市值500強,排名第103。 [9] 
2020年1月,2020年全球最具價值500大品牌榜發佈,瀘州老窖排名第375位。 [10] 
2020年,獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈的《2020“新冠疫期”食品行業上市企業公益聲譽排行榜》TOP30。 [11] 
2020年05月12日,人民日報中國品牌發展研究院發佈中國品牌發展指數之中國企業社會責任領先指數,排名第39。
2020年5月10日,“2020中國品牌500強”排行榜發佈,瀘州老窖排名第262位。
2020年5月13日,瀘州老窖名列2020福布斯全球企業2000強榜第1317位。 [12-13] 
2020年7月27日,瀘州老窖酒入選中歐地理標誌第二批保護名單。 [14-15] 
2020年9月,中國企業500強榜單366名。 [2]  [15] 
2021年2月,獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈的《2021年新春中國最受歡迎白酒排行榜(大眾消費類)TOP15》TOP1。 [16] 
2021年10月,入選《2021胡潤中國最具歷史文化底藴品牌榜》第15位。 [35] 
2021年,中華人民共和國工業和信息化部官網,發佈《2021年度綠色製造名單》瀘州老窖獲評“國家級綠色工廠”。 [36] 
2021年,入選艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈的《2021年中國白酒品牌排行Top15》。 [37] 
2022年1月27日,列入“2021中國十大老字號”榜單。 [38] 
2022年7月,入選全球最具價值烈酒品牌10強。 [42] 
2022年12月,位列《2022水肌因·胡潤中國食品行業百強榜》第6名。 [43] 
2023年1月,入選艾媒金榜(iiMedia Ranking)發佈的《2023年中國最受歡迎新春白酒禮盒品牌10強榜單》排名第二。 [47] 
2023年7月,中國酒類行業品牌價值30強公佈,瀘州老窖位列前五。 [51] 
2023年7月25日,財富Plus APP發佈了2023年《財富》中國500強排行榜。瀘州老窖排名第474位 [53] 
2023年9月28日,商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知確定了複核結果,並予公佈,瀘州老窖入選。 [56] 

瀘州老窖品牌文化

據瀘州出土文物考察,瀘州酒史可追溯到秦漢時期,這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術祈禱圖上得到證明。
瀘州老窖主要圖片
瀘州老窖主要圖片(15張)
宋代,瀘州以盛產糯米高粱著稱於世,釀酒原料十分豐富,據《宋史食貨志》記載,宋代也出現了“大酒”、“小酒”之分。這種酒,當年釀製,無需(也不便)貯存。所謂“大酒”,就是一種蒸餾酒,從《酒史》的記載可以知道,大酒是經過臘月下料,採取蒸餾工藝,從糊化後的高粱酒糟中烤製出來的酒。而且,經過“釀”、“蒸”出來的白酒,還要儲存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即史稱“侯夏而出”,這種施曲蒸釀、儲存醇化的“大酒”在原料的選用、工藝的操作、發酵方式以及酒的品質方面都已經與瀘州濃香型麴酒非常接近,可以説是瀘州老窖大麴酒的前身。
宋代的瀘州設了六個收税的“商務”機關,其中一個即是徵收酒税的“酒務”。
元、明時期瀘州大麴酒已正式成型,據清《閲微堂雜記》記載,元代泰定元年(公元1324年)瀘州也釀製出了第一代瀘州老窖大麴酒。明代洪熙元年(公元1425年)的施進章研究了窖藏釀酒。有可考究的為明代萬曆年間的舒聚源作坊窖池,距今也有400多年的歷史,它就是利用前期以酒培植窖泥,後期以窖泥養酒的相輔相成的關係,使微生物通過酒糟層層竄入酒體中而釀造出淨爽、甘甜、醇厚、豐滿的瀘州老窖酒。該糟房留傳下來的窖池即是現在尚在使用的瀘州老窖明代老窖池 [4] 

瀘州老窖社會捐贈

2023年12月27日,瀘州老窖公告,公司決定向甘肅省慈善聯合總會定向捐贈1000萬元,用於支持甘肅省地震災區抗震救災工作。 [57] 

瀘州老窖產品體系

雙品牌:
國窖1573
瀘州老窖
三品系:
傳統中式白酒
以傳統中式白酒為基礎的養生酒
創新酒類產品
六大單品:
國窖1573
瀘州老窖1952 瀘州老窖1952
瀘州老窖特曲 瀘州老窖特曲
百年瀘州老窖窖齡酒
百年瀘州老窖窖齡酒
高光
高光 高光

瀘州老窖品牌價值

2019年5月9日,由新華社、經濟日報社等單位聯合舉辦的“2019中國品牌價值評價信息發佈”活動在上海舉行。瀘州老窖以426.60億元的品牌價值入選2019中國品牌價值評價信息百強榜單。 [26] 
2019年12月16日,“中國品牌強國盛典”在北京舉行。瀘州老窖成功入選被稱為“中國品牌界奧斯卡”的中國品牌強國盛典榜樣100。
中華老字號 中華老字號
巴拿馬金牌 巴拿馬金牌
2022年,在全球權威品牌價值評估機構Brand Finance在英國倫敦發佈的《Brand Finance 2022年度全球最具價值烈酒品牌50強》榜單上,瀘州老窖品牌價值位居全球烈酒品牌第三,品牌強度指數得分85.7分(滿分100分),在上榜烈酒品牌中排名第五,品牌評級繼續保持AAA級(最高等級) [49] 
2023年4月3日,胡潤髮布“2022胡潤品牌榜”,“濃香鼻祖”瀘州老窖及其高端白酒品牌國窖1573雙品牌上榜。其中,國窖1573品牌2022年增至1050億元,是價值增長最多的品牌,排名上升至第九 [48] 

瀘州老窖傳承意義

瀘州老窖酒是中國濃香型白酒的代表,其相關釀造技藝的產生、傳承、發展均在四川省南部的瀘州市。這一技藝的重要載體之一——瀘州老窖窖池羣包括四口位於城區的有四百餘年曆史的老窖池(已被國務院列為國家級重點文物保護單位)和一千餘口分佈於城區及周邊縣的百年以上的老窖池,它們是瀘州老窖酒釀造技藝傳承、發展的根基。
瀘州老窖酒傳統釀造技藝,體現了中華民族的獨創精神,在四川乃至全國有着突出的價值。因其跨越時空的長期性及獨特的文化地理性,決定了這一民間傳統技藝具有珍貴的歷史價值科學價值人文價值、民俗價值、經濟價值社會價值,它和我國的其他民間手工技藝一樣,也是中華文明的根基與命脈。由於瀘州老窖酒沿用幾千年來的傳統工藝、操作、設備,使中國白酒在世界酒林中獨樹一幟,充分顯示了中國釀酒技藝源遠流長,是中華民族珍貴的遺產。 [4] 

瀘州老窖品牌事件

瀘州老窖國窖1573封藏大典

在四川瀘州地區,自古有“祭拜先賢、感恩祈福”“燒頭香,喝春酒”等傳統習俗,特別是在“二月二,龍抬頭”這天,瀘州古釀酒作坊會舉行春釀封藏儀式 [39] 
瀘州老窖 瀘州老窖
2008年農曆二月初二,瀘州老窖在行業中首創封藏大典,正式將傳統酒禮酒俗中的祭祀先賢、拜師傳承、封藏春酒等禮制固化為典儀。 [39] 
2008年,封藏大典推出中國首支高端定製白酒——國窖1573·定製壹號,開啓了中國高端定製白酒的新紀元 [39] 
2009年,封藏大典發佈了首份《中國高端白酒白皮書》,再次引領中國頂級白酒進入價值創新的元年。 [39] 
2011年,封藏大典特別承諾有機釀造,打造有機白酒,宣告了中國白酒有機時代的來臨。 [39] 
2015年3月21日,瀘州老窖在酒城瀘州莊嚴舉行“瀘州老窖2015國窖1573封藏大典”。 [21] 
2016年3月10日,逢農曆“二月二,龍抬頭”之時,一年一度的中國白酒界年度盛典——瀘州老窖2016國窖1573封藏大典在瀘州莊嚴啓幕。 [27] 
2017年2月27日,農曆二月二,瀘州老窖2017國窖1573封藏大典在1573老窖池羣旁鳳凰山舉行,祭祀先祖,封藏春釀。
2018年3月31日,“2018瀘州老窖·國窖1573封藏大典”在北京太廟舉行。 [28] 
2018年,封藏大典首登中國文化展示交流的最高平台——北京太廟。大典以“中國濃香 舉世共享”為主題,通過最傳統的中華祭祀文化,向全球展示中國酒文化的深厚底藴和獨特魅力。 [39] 
2019年,值新中國成立70週年,封藏大典將“承中國濃香 敬七十華章”作為主題,大典上還創新舉行了“雙國寶”紀年儀式,邀請嘉賓共同為1573國寶窖池羣和瀘州老窖酒傳統釀製技藝添歲。 [39] 
2019年3月8日(己亥年農曆二月初二),2019瀘州老窖·國窖1573封藏大典將在中國酒城瀘州的鳳凰山盛大舉行。 [29] 
2020年2月24日,以“封國窖之精粹,啓濃香新紀年”為主題,第十三屆瀘州老窖·國窖1573封藏大典在瀘州鳳凰山舉行。 [30-31] 
2020年,在疫情特殊情況下,瀘州老窖如期舉行封藏祭祖儀式,同時創新啓動線上“萬人雲封藏”活動,讓消費者在線感受“春釀”和“封藏”,體驗中華傳統酒文化的魅力。 [39] 
2021年,封藏大典以“承活態雙國寶 醖濃香新華章”為主題,首提“活態雙國寶”概念,挖掘1573國寶窖池羣+瀘州老窖酒傳統釀製技藝“雙國寶”的更高價值——雙活,活窖池、活技藝,活着的物質文化遺產與非物質文化遺產。 [39] 
封藏大典
封藏大典(2張)
2021年3月14日,農曆二月初二,以“承活態雙國寶 醖濃香新華章”為主題的2021瀘州老窖·國窖1573封藏大典在中國酒城瀘州舉行。 [32-33] 
2021年,瀘州老窖·國窖1573封藏大典入選《瀘州市第七批非物質文化遺產項目名錄》。 [39] 
2022年,中國名酒70年。從第一屆全國評酒會舉辦。 [39] 
2022年封藏大典以“秉活態傳承 續名酒新篇”為主題,不僅演繹瀘州老窖對“活態雙國寶”、對中華文化遺產的持續保護與活態傳承,而且展現瀘州老窖作為中國名酒企業,肩負傳承與傳播中國民族品牌的文化使命。 [39] 
2023年,瀘州老窖1573國寶窖池羣迎來持續釀造450週年。2023年瀘州老窖·國窖1573封藏大典以“你能品味的歷史 國窖450年”為主題,並將國窖1573兔年春釀入洞封藏。大典還面向全球發佈1573國寶窖池羣持續釀造450週年紀念酒,邀全球美酒愛好者共同感受一杯活態濃香裏的中華文化。千餘人親臨現場見證盛典,上百萬人線上互動觀禮。封藏大典已成為賡續文脈創新中國白酒文化表達,傳承濃香彰顯中國白酒歷史底藴,堅守匠心塑造中國白酒發展典範,勇擔使命推動中國白酒香飄世界的行業重量級盛會 [44-46] 

瀘州老窖瀘州老窖·國窖1573藝術周

2021年,瀘州老窖與中國歌劇舞劇院積極響應建設文化強國、創新實施文化惠民工程的號召,聯合舉辦“為人民起舞”瀘州老窖·國窖1573藝術周全國巡演。作為一場覆蓋全國的大型文化惠民活動,藝術周旨在不斷滿足人民羣眾對美好生活的需要,以特色文化活動助力各地“人文城市”建設,豐富人民羣眾精神文化生活 [34] 
2021年7月至2022年底,藝術周將陸續走進北京、上海、成都、重慶等全國20個城市巡演,開展《李白》《孔子》《昭君出塞》三大舞劇巡演 [34] 
瀘州老窖 瀘州老窖

瀘州老窖瀘州老窖攜手TEAMCHINA

瀘州老窖攜手TEAMCHINA/中國國家隊 [55] 
2023年9月13日,瀘州老窖聯合TEAMCHINA/中國國家隊官方微博發起 “你我都是國家隊”話題活動併發布短片——《你我都是國家隊,為中國榮耀乾杯》,引發網友熱議。作為中國品牌代表,瀘州老窖以TEAM CHINA/中國國家隊專用慶功酒身份,傳遞體育精神,助力國家隊運動員征戰世界賽場。 [55] 
作為“中國名酒”,瀘州老窖與TEAM CHINA/中國國家隊合作由來已久。早在2021年7月,瀘州老窖就正式官宣成為TEAM CHINA/中國國家隊榮譽贊助商,旗下產品成為中國國家隊專用慶功酒。此後,瀘州老窖作為中國白酒品牌的代表,兩次伴隨國家隊出征奧運賽場,分別在世界最高級別的夏季與冬季賽事中亮相,在世界舞台上書寫了屬於中國的榮耀時刻。此次瀘州老窖與TEAM CHINA/中國國家隊官方微博攜手發起話題活動,既是向“中國榮耀”致敬,也實現了與消費者的共情表達 [55] 
參考資料
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