濤雒大米

濤雒大米具有自然稻香味，色澤鮮豔、光滑，呈乳白色，手摸有涼爽感。顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，飯粒油亮，香味濃郁。蒸煮後出飯率高，粘性較高，米質柔軟。有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質 ^[2]  。

濤雒大米營養豐富。其中蛋白質≥6%、支鏈澱粉≥44%，澱粉≥62%，含鐵≥24毫克/千克、鋅≥10毫克/千克、另外還含有多種微量元素。普通大米中澱粉18—25%，含鐵1.1毫克/千克、鋅1.45毫克/千克，由此可見澱粉、鐵、鋅的含量分別高出普通大米的3倍、24倍、7倍。所以“濤雒大米”具有飯粒油亮、入口醇香、香味濃郁的獨特風格 ^[2]  。

日照市東港區濤雒鎮屬北暖温帶濕潤季風區大陸性氣候，四季分明，光照充足，氣温年際變化不大，年平均氣温12.7℃，年平均日照時數2533小時，年均無霜期226天。年平均降水量841毫米，比較適宜植物的生長 ^[2]  。

濤雒地處平原、沿海低地佔面積的60.5%。海拔高度在15米以下，地形較平坦，微向東傾斜，是沿河兩岸和河流入海地區之地段。它由河流沖積物和海積物形成，土層較厚。產區內土壤水稻土為主，水稻主要栽培在水稻土（pH值為5.8—6.5）中，有機質含量≥1%，鹼解氮56ppm，速效磷≥50ppm，速效鉀≥80ppm，含有豐富的有機質和微量元素，境內無污染重工業，當地政府重視環保，境內環境質量較好，空氣水質指標達到生產無公害農產品要求 ^[2]  。

濤雒境內有巨峯河、棧子河、川子河3條主要河流，有32座塘壩，上游有巨峯、日照兩座水庫，水源十分豐富。水質清潔無污染，灌溉條件良好 ^[2]  。

濤雒素有“魚米之鄉”之稱，濤雒大米自古就遠近聞名。

20世紀70年代，濤雒大米就在青島等地設有專賣店 ^[1]  。

2012年，濤雒縣成立東川水稻專業合作社 ^[4]  。

2011年，濤雒大米地域保護種植面積為1000公頃，年生產總量0.5萬噸 ^{[2]  [5]}  。

2017年，濤雒鎮水稻種植面積達8000餘畝 ^[6]  。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“濤雒大米”實施農產品地理標誌登記保護 ^[3]  。

濤雒大米的地理標誌保護的區域範圍為山東省日照市東港區濤雒鎮75個行政村。地理座標為東經119°20′43″—119°24′21″，北緯35°13′56″—35°19′35″ ^[3]  。

濤雒大米採用一季春稻種植生產方式，選擇中晚熟粳稻優良品種，黃河水灌溉。為預防早期寒流、低温侵襲，採用地膜濕潤育秧。插秧期集中在5月中下旬，插秧前進行大水泡田。在水稻生長期間，根據生長髮育狀況，合理灌水。水源富含氮、磷、鉀等多種元素及有機質，對濤雒大米品質起到了關鍵作用。濤雒鎮屬温帶大陸性氣候又地處沿海區域，光照充足，晝夜温差大，選擇中晚熟水稻品種，有利於幹物質積累。大量的降雨又多集中在7—9月份，此時正值水稻生殖生長的關鍵時刻，對濤雒大米獨特品質的形成起到了重要作用。同時稻穀從生產到加工，嚴格按照“六統一”標準（統一選用優良品種，統一使用無公害生產資料，統一綠色食品技術規程，統一機械作業，統一質量監測，統一加工銷售）保證了濤雒大米品質優良、安全可靠。由於各個環節都有嚴格的質量控制，再加上大米品質優良、營養豐富、食味佳、無殘留的特點，故在日照地區有很好的口碑，給農户帶來良好的經濟效益 ^[2]  。

“濤雒大米”必須達到農業部“無公害食品大米”的衞生指標。執行NY5115-2008無公害農產品標準 ^[2]  。

地域保護範圍內的“濤雒大米”生產經營者，在產品或包裝上使用“濤雒大米”農產品地理標誌及圖案，須向東港區濤雒鎮水稻生產：技術協會提出申請，並按照“濤雒大米”質量控制技術規範的要求進行生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。包裝用材料應符合GB11680規定，包裝儲運圖示標誌應符合GB191規定 ^[2]  。