濕法消化

濕法消化又稱濕灰化法或濕氧化法，是在適量的食品中加入氧化性強酸，並同時加熱消煮，使有機物質分解氧化成CO2，水和各種氣體，為加速氧化進行，可同時加入各種催化劑，這種破壞食品中有機物質的方法。