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濃魚汁

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濃魚汁是2002年公佈的水產名詞。
中文名稱
濃魚汁
英文名稱
extract
定　　義
蒸煮魚品的液體濃縮液或由發酵魚品中抽取的液體。
應用學科
水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
中文名
濃魚汁
外文名
extract
所屬學科
水產 [1] 
公佈年度
2002年

目錄

  1. 1 定義
  2. 2 出處

濃魚汁定義

蒸煮魚品的液體濃縮液或由發酵魚品中抽取的液體。

濃魚汁出處

《水產名詞》。
參考資料