潮汕鹹粥

材料

用量

骨頭

半斤

大米

一杯

幹魷魚

一個

潮汕肉餅

150g

姜，葱，蒜，芫須

少量

鹽，生抽

少量

1. 先將骨頭飛過水，去血泡，然後鍋裏放足夠煮粥和熬骨頭的水，燒開，先放入骨頭煮30分鐘。

2. 洗米，倒入鍋裏煮到米差不多爛，也不要全爛

3. 魷魚切絲，看粥煮得差不多了，就放入，稍微滾2分鐘左右，肉餅切小片，放入煮大概2分鐘

4. 最後準備熄火就可以放鹽，生抽，配料菜 如葱，薑絲，芹菜，元須，根據自己口味，適量放入。