潮式滷水拼

潮州滷水是一道美味可口的傳統名菜，屬於粵菜系潮州菜。與其他地域滷水的區別在於其中加入了金華火腿、大骨、大地魚、瑤柱等鮮味原料，使得滷水不僅帶有濃香的藥材香味，還增加了鮮味和肉味，讓滷水拼盤具有多重口感。