潤濕反轉

液體對固體的潤濕能力有時會因為第三種物質的加入而發生改變。例如，一個親水性的固體表面由於表面活性物質的吸附，可以改變成一個親油性表面。或者相反，一個親油性的表面由於表面活性物質的吸附改變成一個親水性表面。固體表面的親水性和親油性都可在一定條件下發生相互轉化，因此把固體表面的親水性和親油性的相互轉化叫做潤濕反轉。