漁業機械

漁業生產專用的各種機械設備的總稱。

通常分為捕撈、養殖、加工和漁業輔助機械4類。

捕撈作業中用於操作漁具的機械設備。結構牢固,能在風浪或冰雪條件下作業,可經受振動或交變衝擊；具有防超載裝置，能消除捕撈作業中的超載現象;操縱靈活方便,能適應經常起動、換向、調速、制動等多變工況的要求及實現集中控制或遙控；防腐蝕性能較強。捕撈機械按捕撈方式可分拖網、圍網、刺網、地曳網、敷網、釣捕和捕鯨用機械；按工作特點則可分為漁用絞機、漁具絞機和捕撈輔助機械3類。

漁用絞機 　又稱絞綱機，牽引和捲揚漁具綱繩的機械。除絞網具的綱繩外，還可用於吊網卸魚及其他作業。功率一般為幾十至數百千瓦，高的達1000千瓦以上。絞速較高,通常為60～120米/分。一般為單捲筒或雙捲筒結構，有的有3～8個捲筒。綱繩在捲筒上多層卷繞，常達10～20層。機上廣泛應用排繩器。放綱繩時捲筒能隨綱繩快速放出而高速旋轉，不用動力驅動。

漁具絞機 　直接絞收漁具的機械，功率一般為幾千瓦至數十千瓦。主要有3類:①起網機。將漁網從水中起到船上、岸上或冰面上的機械。根據工作原理有摩擦式、擠壓摩擦式和夾緊式 3種。在地曳網、流刺網、定置網、圍網和部分拖網作業中使用。②卷網機。能將全部或部分網具進行絞收、儲存並放出的機械。在小型圍網、流刺網、地曳網及中層拖網與底拖網作業中使用。③起釣機械。將釣線或釣竿起到船上達到取魚目的的機械，在延繩釣、曳繩釣、竿釣作業中使用。自動釣機可自動進行放線釣魚和摘魚等。

捕撈輔助機械 　種類繁多,主要分3類：①輔助絞機。以起重為主或參予漁具次要操作的絞機，作用單一、轉速慢、功率較低（大型專用起重機除外）。常以用途命名，如放網絞機、吊網絞機、三角抄網絞機、理網機移位絞機、舷外支架移位機等。②網具捕撈輔助機械。如理網機是用以將起到船上的圍網或流刺網網衣順序堆放在甲板上；振網機是用以將刺入刺網網具中的漁獲物振落；抄魚機是用以將圍網中的魚用瓢形小網抄出；打樁機是用以將樁頭打入水底以固定網具；鑽冰機是用以在封凍的水域上鑽衝冰孔，便於穿送綱繩，供放網、曳網和起網用。此外還有圍網解底環機等。③釣具捕撈輔助機械。主要在金槍魚延繩釣作業上使用，有放線機、卷線機和理線機等。

水產養殖過程中所使用的機械設備。用以構築或翻整養殖場地，控制或改善養殖環境條件，以擴大生產規模，提高生產效率。按工作特點可分為以下5類。

魚池修築和灘塗耕耘機械 　淡水養殖場採用的魚池修築機械除挖土機、推土機等通用機械外，還有水力挖塘機組和挖泥船等專用機械。海水養殖場主要採用灘塗耕耘機(船)、安裝耙、犁機具翻耕海塗,改善蚶、蟶、蛤等貝類的養殖條件。灘塗整理機可進行翻土、耙土、平整、抹平、開溝、分畦等，使之適於蟶苗的播種和養成。

養殖過程作業機械 　主要有池塘養魚用的排灌機械，增加水域溶氧量的增氧機械，投放粉狀、顆粒飼料或液體飼料的投飼機械和投飼料車、投飼料船，對養殖用水進行過濾消毒的水質淨化裝置，使魚池保持適宜水温的温控裝置，藻類養殖用的打樁機、拔樁機及海帶夾苗機等。

採收機械 　用於淺海灘塗採收貝、藻類，包括以旋轉刀具割下和分離海水的紫菜收割機，以及用耙犁在水下采捕貝類的機械等。

飼料機械 　飼料採集機械有陸上和水下割草機、吸蜆機等。飼料加工機械有粉碎、攪拌、成型、烘乾或冷卻、發酵、膨化等機械，以及用於切碎植物、打漿、磨漿等的機械。

養殖輔助設備 　有向養殖場投放肥料的機械，起、放網箱和清洗網箱的設備等。

按工作特點可分為：①原料處理機械，用於各種水產品的清洗、分級、切頭、剖腹、去內臟、去鱗、脱殼等的機械；②成品加工機械；③漁用製冷裝置，漁業上常用的各式製冰機械、凍結裝置以及專門用以保鮮、冷卻魚品的製冷裝置。

又可分為以下幾類。

魚片機械 　包括定向排列機、去頭機、去髒、切片機、去皮機等，可加工魚片（見魚類處理機械）。

魚糜製品機械 　包括魚肉採取機、去骨刺機、漂洗機、斬切機、香腸結紮機、成型機、油炸機等。

燻、乾製品機械 　包括制燻魚的燻煙發生器、迴轉式煙燻裝置、加工乾魚的各式烘乾機、烘烤機、滾軋片機等。

水產品罐頭機械 　與一般食品罐頭機械類似。工業發達國家規定水產品罐頭機械設備不得加工果、蔬、禽、畜類食品。

魚粉魚油加工機械 　包括預煮機、壓榨機、乾燥機、汁液濃縮裝置、粉碎機、高速離心機、除臭裝置和魚油氫化設備等。

魚肝油加工機械 　包括切肝機、消化反應鍋、高速離心機、低温壓濾機，以及加工魚肝油丸的各式制丸機等。

貝藻加工機械 　包括加工紫菜的清洗、切碎、制餅、乾燥等機械，加工褐藻膠用的迴轉式過濾機、螺旋壓濾機、造粒機、沸式乾燥機、磨粉機等，加工貝類的清洗、蒸煮、脱殼裝置等。