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漁家宴
鎖定
- 中文名
- 漁家宴
- 外文名
- Fishfeast
- 簡 介
- 以鮮活小海鮮和嶗山土特產為原料
- 地 區
- 山東省青島地區
青島漁家宴主要材料是各色生猛海鮮,嶗山土特產等。海鮮自古以來都被世人所青睞。古代更有中秋節賞菊食蟹的傳統。《紅樓夢》裏便有著名的食蟹作詩的橋段。而文人黃庭堅也有詩云:“海饌糖蟹肥,江醪白蟻醇。”肥蟹米酒,天下美食搭配的必殺技。杜甫也有詩稱讚海鮮的美味:“青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來。”可見,海鮮之美味,令古往今來的人念念不忘,魂牽夢繞。如果您想享受海鮮的美味,可以嘗試青島漁家宴。青島漁家宴
[1]
用新鮮海鮮做原料,繼承了傳統烹飪方式,並在此基礎上加以創新,做出更加符合現代人口味的菜餚。
據瞭解,青島嶗山區沙子口海產品品種繁多,資源富饒,海蔘、鮑魚、對蝦、螃蟹、扇貝及各種魚類年產量4萬噸,更有“鮁魚之鄉”的美譽,沙子口範圍內漁家宴餐飲單位有300多家,協會的成立將在行業自身管理、行業交流、產業結構優化等方面發揮積極作用。
[2]
- 參考資料
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- 1. 青島漁家樂打造“水上漁家宴” .青島嶗山漁家樂農家院.2013-06-09[引用日期2013-06-09]
- 2. 青島嶗山區沙子口漁家宴協會成立 提高品牌力量 .中國山東網青島頻道.2015-4-10[引用日期2015-05-21]
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