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滾水
（漢語詞語）
鎖定
- 中文名
- 滾水
- 拼 音
- gǔn shuǐ
- 解 釋
- 開水
- 性 質
- 漢語詞彙
滾水基本信息
1指燒開的水。也做“開水”
《朱子語類》卷十：“譬如煎藥，須是以大火煮滾，然後以慢火養之。”
宋代龐元英《談藪·説郛三十》：“俗以湯之未滾為盲眼，初滾為蟹眼，漸大為角眼。”
近代章太炎《新方言》雲：“《説文》：‘涫’古丸切，今人謂水沸曰涫。讀如滾，此本義也。”
滾水詞例
滾水就是開水的意思,原因是,滾水來至於閩南話中的開水,所以在東南亞或台灣的物品,上面所説的開水一般用滾水來表示文字。
肖軒《茶話娓娓》：“水滾了。燙杯，下茶，再一番高衝低斟。”（見《潮汕工夫茶話》一書。）
莊羣《工夫茶趣話》：“他暗暗叫苦不迭，一見火爐上開水鍋的水燒開了，就低聲嘆氣説：‘呀咦呵，又是水滾了！’”（見《潮汕工夫茶話》一書。）
元代馬致遠《壽陽曲·洞庭秋月曲》：“一鍋滾水，冷定也，再攛紅幾時得熱？”（注：“攛紅”是謂火焰升上來。）
清代曹雪芹《紅樓夢》第五回：“一個老婆子，提着一壺滾水走來。”
吳南生（伍羽）《説潮州工夫茶》：“蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。”（見《潮汕工夫茶話》一書。）
“水滾”和“滾水”是潮人使用頻繁的兩個常見詞語。如：潮汕俗語就有“響水?滾，滾水?響”、“滾水燙酣”等；又如：“我唔閒，你替我看鍋底水滾未？”“水滾了，你就衝碗方便麪去食！”“喉幹哩飲水機底有滾水可食”等諸多説法。
眾多漢語方言均有“滾水”一詞。
