滷豬尾

主料：豬尾750克。

調料：滷汁1000克，香油10克。

1、將豬尾刮洗乾淨，投入沸水鍋內煮約15分鐘，撈出洗淨，晾乾；

2、取淨鍋上火，舀入滷水，放入豬尾，燒沸後改用小火浸滷30分鐘，撈出晾涼，塗抹上芝麻油；

3、食用時，將豬尾剁斷，淋上少許滷汁即可。