滷肉片

主料：豬臀尖肉300克。

輔料：花椒、大料、精鹽各適量，姜小塊，香油少許。

1.將臀尖肉煮熟，切成3.3釐米厚的薄片。

2.把拍碎的姜和花椒、大料、精鹽，一同放入，將肉片放入滷水中浸泡30分鐘，撈出裝盤淋上香油即可。