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滷肉汁

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滷肉汁是一道美食，製作材料主要有帶皮五花肉、紅葱頭等。
中文名
滷肉汁
口    味
鮮美
主要食材
帶皮五花肉600公克

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法

滷肉汁材料

帶皮五花肉600公克，紅葱頭10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少許，五香粉少許，醬油2杯

滷肉汁做法

1.將五花肉及豬皮切小丁，紅葱頭切碎備用。
2.用豬油1大匙爆香紅葱頭至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色變白。
3.將所有調味料混合均勻，放入豬皮一起煮開，改小火熬煮1小時至皮肉酥爛即完成。