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滷筍乾

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滷筍乾是以幹荀絲為主料製作的菜品。
中文名
滷筍乾
主    料
幹荀絲

目錄

滷筍乾材料

幹荀絲100公克,姜30公克,辣椒2根,東山鴨頭滷汁500㏄

滷筍乾做法

1.幹荀絲浸泡在水中約30分鐘,再開火煮約5分鐘後,撈出用冷水洗淨,瀝乾水分後切短;姜、辣椒拍破,備用。
2.取一鍋,將作法1的姜、辣椒墊底,放入作法1的筍乾、滷汁,以大火煮滾後關小火煮約30分鐘即完成。