滋陰銀耳羹

滋陰清熱，益氣養血。

適於疲倦少氣，乾咳少痰，口乾舌燥，煩熱多汗，大便乾結等症狀。

沙蔘2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克（幹品）及適量冰糖。

先將山藥洗淨，切塊，白木耳泡軟。 將沙蔘、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。 將紅豆放入鍋內，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘後，熄火燜約1小時。藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾後轉為小火，熄火後燜約30分鐘。