滇池麻鴨

雲南是麻鴨的主要產區，滇池邊上，鴨子成羣。可過去雲南人煮了就吃，不懂得深加工。吃了京城的鴨子，才知道鴨子還能做成如此美味，於是請隨同鄭和同來的南京人教做鹽水鴨。鄭和走了，鹽水鴨卻留下了，成了昆陽的土產美味。昆陽人又根據雲南人的口味，在調料上增增減減，在滷法上因地制宜，經過幾百年，演變成昆陽滷鴨。