溜豬肝

豬肝，鹽，醋，醬油，澱粉，乾紅辣椒，青椒，青蒜，雞精

1.豬肝切片沖洗乾淨濾幹水，加鹽，幾滴醋，醬油，少許澱粉抓勻備用；

2.乾紅椒數只，青椒斜圈，青蒜切段；

3.炒鍋燒油下豬肝迅速滑炒變色盛出；

油下乾紅椒嗆鍋，下青椒圈青蒜頭，撒少許鹽煸出香味，倒入剩下的青蒜葉和豬肝一起翻炒幾下，噴醬油撒雞精OK出鍋！