源昌機器碾米廠

光緒二十一年（1895年）美商開辦的美昌打米公司是上海第一家機械碾米廠，翌年售給怡和洋行買辦祝蘭舫，改名源昌機器碾米廠。碾米廠內有米機8台 ^[1]  。日碾大米二、三千石。源昌機器碾米廠也刺激了上海當地的碾米業和米店業，光緒二十二年～三十一年（1896～1905年），上海從事碾米的廠商達20餘家，碾米業兼營米行米店業務的有200餘家。

祝大椿(1855-1910年)　清末資本家，工商實業家。字蘭舫，江蘇無錫人。1872年到上海，在鐵行當學徒。1885年左右開設源昌號，經營煤鐵五金商業。後又經營海運業，購買輪船多艘，來往於新加坡、上海、日本及所經沿海各港口，並在上海經營房地產。1888年起陸續開辦源昌機器碾米廠、源昌機器繅絲廠，合資開辦華興麪粉公司、公益機器紡織公司、怡和源機器打包公司等。1900年前後成為怡和洋行買辦。1908年因興辦、實業，由清政府賞給二品頂帶。曾任上海商務總會董事、錫金商務分會總理。晚年任上海總商會董事。