简介
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汤种吐司制作难度：普通
所需时间：数天
主要工艺：烘焙
食材明细
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主料：
汤种：
高筋面粉 50g+水250g【实际上用不了这么多汤种面糊，下次把水少加点试试~】
制作方法
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1、汤种的原料倒到锅里，搅拌均匀。
2、用小火加热成糊状马上离火放凉，姜跨洪放进冰箱1小时左右就可以用了。用员局不完的，可以放进冰箱保持1~2天。
3、等汤种冻好后，把汤种和原料A全部搅拌在一起。
4、祝禁姜员迁再揉到面团表面光滑。
5、加入黄油。
6地婶浆、继续揉至扩展阶段。
7、揉到面团可以己台撑成薄膜状就好了。
8、盖好保鲜膜进行发酵。
9、在室温下发酵到2倍大。
10、挤出面团内的空气。
11、把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
15、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
19、送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。
20、烤好后晾凉，切片就可以享用了。 [1]
