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湖北桂花糕
鎖定
桂花糕是湖北咸寧的一種知名傳統糕類小吃,當地也是聞名全國的桂花之鄉。香甜可口,滋潤鬆軟,細膩化渣,具有濃郁的桂花清香的桂花糕距今已經有三百多年曆史。
- 中文名
- 湖北桂花糕
- 主要原料
- 麪粉,蜜桂花
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 糖,蛋白質
湖北桂花糕由來
桂湖的桂花是楊升庵從月宮裏採摘下來的。一天晚上,楊升庵在書房裏睡着了,魁星入夢,問楊升庵想不想上月宮折桂,楊升庵説想。於是,魁星便命西海龍王載楊升庵飛上月宮摘桂。到了月宮,楊升庵看見一座宮殿和一株很高大的桂花樹,他怒力地爬上去摘下了桂枝,回到書房。後來,楊升庵進京考中了狀元。
相傳,在明朝末年,新都縣城有個叫劉吉祥的小販,從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啓示,將鮮桂花收集起來,擠去苦水,用蜜糖浸漬,並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,裝盒成型出售,取名桂花糕。桂花糕一經售出,便引來人們爭先購買。