温嶺高橙

温嶺高橙果實高扁圓形，橙色，果重350—500克果皮稍粗糙，厚6—8毫米，香氣較濃，種子較少。果肉蜜黃色，汁胞柔軟，汁液豐富，酸甜適口，略帶苦味，風味獨特。最長可貯至8—9月。是鮮銷、加工集一體的優良地方特色品種。 ^[2] 

温嶺高橙富含多種維生素，還原糖、氨基酸、礦物質和橙皮甙等多種營養成分，其特有的苦味是檸鹼和諾米林。果汁率54.4%，可食率73.4%；可溶性固形物10%—12%；總酸量≤2.26克/100毫升；維生素C≥30.3毫克/100克；維生素E≥0.04毫克/100克；含柚皮苷1057ppm，檸鹼71ppm。 ^[2] 

1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。

2、寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中藴熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結於胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。

3、消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰，治宜用橙子清熱化痰，解鬱散結。

4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對於因飲酒過量，或做魚蟹之菜餚，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜餚更加可口適中，味香鮮美。

5、鑑別應用， 橙子與橙子核，一為橙子肉，一是橙核，肉偏於止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏於治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏於治肝肺之病，而橙核偏於治腎臟之患。 ^[3] 

浙江省温嶺市高橙保護區範圍地勢西高東低，自西和西南向東漸傾，西部和西南部為海拔100—250米的低山丘陵，以太湖山主峯734米為最高山，系北雁蕩山餘脈北部、中部和東部為平原。保護區範圍內土壤主要有紅壤、黃壤、粗骨土、潮土、濱海鹽土、和水稻土等。 ^[2] 

温嶺市主要有金清水系，其在温嶺市境內的流域面積為693平方千米，其他水系還有西部的梅溪、塢根河、橫山溪、大雷溪等若干獨立水系，構成了市域平原水網。有水庫和山塘153座，總庫容為7669萬立方米，可灌溉面積為26667公頃。 ^[2] 

温嶺市屬亞熱帶季風氣候，氣候温和，四季分明，雨量充沛，光照充足，無霜期長，適宜温嶺高橙等果樹生長。年平均氣温17.3℃，最熱的七月氣温在33—35℃之間；最冷的一月平均氣温6.2—6.7℃，氣温表現出“冬無嚴寒、夏無酷暑”的特點。無霜期為252天；年平均日照時數1861.1小時；年平均降水量1649.6毫米。全年有3—6月和8—9月兩個明顯的雨期，降雨量西北部大於東南部，山區大於平原。歷年平均蒸發量為1292毫米，降雨量大於蒸發量。優越的生態地理環境，適宜的土壤和氣候，為温嶺高橙產業發展提供了理想的自然條件。 ^[2] 

温嶺高橙是温嶺市傳統的地方品種，嘉定赤城志（1223年）和嘉靖太平志（1540年）均有記載，該品種至少已有500年的栽培歷史。在古代就有詩人以“三秋澤國鱸魚美，十里林塘橘柚香”的詩句讚美温嶺。

浙江農業大學園藝學家吳耕民教授及其子吳光林教授，曾對高橙的起源作過專門研究，認為温嶺高橙就是葡萄柚的原生種，並撰文“應大力發展温嶺高橙”；已故畫家劉海粟十分喜歡高橙，對高橙有很高的評價，寫下了“髦年口渴，極嗜高橙”的贊句。

20世紀80年代前，温嶺高橙多在當地人房前屋後零星種植。

1984年，原温嶺縣人民政府專門成立了“温嶺高橙開發研究中心”，在全縣範圍內開展了羣眾性的選種工作，並初選出11株良種單株。通過苗木繁育和高接換種，建立品種母本園30畝，繼續對母株及其第二代營養系單株主要性狀和遺傳穩定性進行觀察鑑定和提純復壯，從中篩選出5個優良性狀穩定一致的良種株系，並建立優質良種苗木繁育基地，供面上發展。同年，原温嶺縣林業局與無錫輕工業學院合作開展高橙脱苦試驗，嘗試高橙果汁加工。 ^[4] 

1993年，温嶺市第一家温嶺高橙專業培育、種植企業——温嶺市國慶塘高橙場以股份合作制的方式組建。同時，温嶺市政府重新建立了由分管市長擔任組長的温嶺高橙綜合開發利用領導小組，進一步加大温嶺高橙的開發力度，加快發展步伐。

1994年9月17日，日本柑橘專家杉山和美先生曾來温嶺考察時，品嚐了高橙飲料後説：“我來到中國，喝過十多種飲料，高橙飲料是口感最好的一種，完全可以與國際上流行的葡萄柚汁相媲美。”中國農業科學院柑橘研究所所長、研究員沈兆敏也提寫了“發展高橙創品牌，造福人民作貢獻。” ^[5] 

1996年11月，以中國柑橘研究所所長沈兆敏研究員為組長的十餘位國內著名柑橘專家組成的專家組，對温嶺高橙品質進行了全面、綜合的評審，認為温嶺高橙是一個品種獨特的地方良種，可作為區域性的主要發展品種，發展方向符合柑橘業向多樣化、個性化、週年化和“一優兩高”的發展要求。

1997年，經過選育並推廣的高橙優株被浙江省農作物品種審定委員會正式認定為“温嶺高橙”品種，從而結束了幾百年以來温嶺高橙沒有正式品種名的歷史。同年8月，温嶺市被中國特產之鄉評選委員會評為“中國高橙之鄉”；11月，温嶺市特產技術推廣站發佈温嶺高橙第一個企業標準《Q/WTT 01-1997 温嶺高橙》。 ^[4] 

2014年，温嶺市有温嶺高橙種植面積1.2萬畝，主要分佈在温嶺市城南鎮和塢根鎮。擁有温嶺高橙生產企業8家，成片生產基地5000畝，年總產量2萬餘噸，產值8000萬元，是温嶺市農業主導產業之一。 ^[4] 

温嶺高橙先後被評為浙江省農業博覽會優質獎、金獎；中國國際農業博覽會名牌產品；中國果品流通協會“中華名果”稱號。 ^[5] 

1997年08月，温嶺市被命名為“中國高橙之鄉”。 ^[5] 

1998年，温嶺市國慶塘高橙場提供的温嶺高橙被浙江省人民政府評為優質農產品銀獎。 ^[4] 

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“温嶺高橙”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[1-2] 

温嶺市位於浙江省東南沿海，台州灣以南，市境東瀕東海，南接玉環縣，西鄰樂清市，北界黃岩、路橋兩個台州市轄區。全市土地總面積1081平方千米，陸地面積926平方千米，海域面積155平方千米，有大小島嶼177個。温嶺高橙農產品地理標誌保護範圍温嶺市的城南鎮、塢根鎮、温嶠鎮、石橋頭鎮、箬橫鎮、東浦農場。地理座標為北緯28°13′—28°32′，東經121°10′—121°44。 ^[2] 

（1）建園定植

温嶺高橙適應性較強，宜選擇土壤疏鬆、土質肥沃、排水良好的山地、平原和海塗建園。栽植密度山地750—900株/公頃，平原、海塗栽600—750株/公頃。山地挖穴，平地、海塗築墩，栽植時應選擇良種壯苗，在春季氣温回升後春芽未萌動時（3月上中旬）進行，幼苗留30釐米左右剪頂定植。

（2）施肥

施肥應充分滿足温嶺高橙對各種營養元素的需求，要求有機肥施用量佔總施肥量的50—70%，合理施用無機肥。採用環狀溝施、條溝施和土面撒施等方法。在樹冠滴水線處挖溝（穴），深度20—40釐米。東西、南北對稱輪換位置施肥。土面撒施的肥料以顆粒緩釋肥為主，應在下小雨前後撒施。速溶性化肥應淺溝（穴）施，有微噴和滴灌設施的高橙園，可進行液體施肥。

a.幼樹施肥

明聖温嶺高橙(9張)

勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。栽植當年，成活後至8月中旬，每月施一次10%腐熟人糞尿或0.5%尿素水，8月下旬至10月上旬停止施肥，10月下旬至11月中下旬施越冬肥。第二年至第三年，每次梢抽生前（3—8月）施1次速效肥，每株施肥量為尿素0.15—0.2千克或人糞尿20千克，兑水穴施。頂芽自剪至新梢轉綠前增加根外追肥。11月施越冬肥，施肥量為欄肥每株30—40千克。1—3年生幼樹單株以年施純氮100—350克，氮：磷：鉀1：0.3：0.5左右為宜。施肥量應逐年增加。

b.結果樹施肥

施肥量：以畝產果1000千克施純氮8—11千克，氮：磷：鉀以1：0.8：1為宜。微量元素以缺補缺，作葉面噴施。

施肥時間及施肥比例：採果肥（11月上旬至11月下旬），施足量的有機肥（基肥），施用量佔全年25—30%。芽前肥（2月下旬至3月中旬），以氮、磷為主，施用量佔全年的15—20%。穩（壯）果肥（7月上旬至7月中旬），以氮、鉀為主，配合施用磷肥，施用量佔全年的50—60%。微量元素肥在新梢生長期施用。

（3）整形修剪

樹形以自然開心形為宜。樹高2.5—3米，主幹高20—40釐米，主枝3—4個，主枝分枝角度30°—50°，各主枝上配置副主枝3—4個。修剪時期主要為2—3月份，並在不同生長期進行疏刪花枝、抹芽控梢、摘心、剪除徒長枝、疏刪營養枝等輔助修剪。

a.幼年期

以輕剪為主。選定中央幹延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝間的生長勢平衡。輕剪其餘枝梢，避免過多的疏剪和重短截。除適當疏刪密枝梢外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般均應保留。剪除所有晚秋梢。

b.初結果期

繼續選擇和短截處理各級骨幹枝延長枝，抹除頂部夏梢，促發健壯秋梢。對過長的營養枝留8—10片葉摘心，回縮或短截結果後的枝組。秋季對旺盛生長的樹採用環割、斷根、控水等促花措施。剪除所有晚秋梢。

c.盛果期

及時回縮結果枝組、落花落果枝組和衰退枝組，剪除枯枝、病蟲枝。對骨幹枝過多和樹冠鬱閉嚴重的樹體，可用大枝修剪法，鋸去中間直立性骨幹大枝，將光線引入內膛。對當年抽生的夏、秋梢，通過短截其中部分枝梢來調節翌年產量，防止大小年結果。對無葉枝組在重疏刪基礎上，對大部分或全部枝梢作短截處理。剪除所有晚秋梢。

d.衰老更新期

在回縮衰弱枝組的基礎上，疏刪密弱枝羣，短截枝梢。極衰弱的樹在萌芽前以側枝或主枝進行回縮處理。

4、花果管理

⑴控花疏果

冬季修剪以短截、回縮為主；花量較大時，花期補剪，適量剪去花枝。強枝適當多留花，弱枝少留或不留；有葉單花多留，無葉花少留或不留；抹除畸形花、病蟲花等。

疏果分兩次進行。第一次在生理落果後，疏除小果、病蟲果、畸形果和密弱果；第二次在定果後（7月中旬至8月），根據葉果比35—40：1進行疏果。

⑵保花保果

春梢長至2—4釐米時，對少花樹適當疏去樹冠頂部及外部的營養枝，內膛和下部的枝條留5—7葉摘心。抹去6—7月上旬抽生的夏梢。盛花期至謝花期對少花樹、結果性能差的樹噴一次50×10－6的赤黴素進行保果。

温嶺高橙(10張)

5、病蟲害防治

温嶺高橙的病蟲害與其他柑桔相似，主要的病害有潰瘍病、炭疽病、黃斑病，蟲害有紅蜘蛛、鏽壁蝨、蚧殼蟲類、潛葉蛾等。應按照無公害或綠色食品的生產要求組織防治。

6、採摘、貯藏與保鮮

⑴採摘

採收時期要根據果實的成熟度，要求果面80%以上達到着色，一般在立冬後至小雪，11月下旬至12月上旬，採摘要嚴格執行柑桔採收的“十大注意”事項，尤其是要剪平果蒂，防止機械傷。

⑵貯藏

採下的果實在24h內進行貯藏處理，採用符合質量要求的保鮮劑等浸果，涼幹後用保鮮膜包裝，放於通風庫內，並經常檢查，貯至次年3—4月品質最佳。 ^[2] 

（1）標識：在產品的銷售包裝上應標註產品名稱、等級、產地、生產單位、產品標準號、商標、數量或淨重等。

（2）申請使用温嶺高橙農產品地理標誌的生產者或經營者，應向温嶺市名特優農產品行業協會遞交《温嶺高橙農產品地理標誌使用申請書》。行業協會對申請人的生產經營情況進行實地考察，並對產品進行抽檢，經審核合格後，才能同意發放使用，使用者應有專人負責温嶺高橙農產品地理標誌的管理和使用工作。

（3）使用者要接受温嶺市名特優農產品行業協會對產品質量的不定期檢測和農產品地理標誌使用的監督。 ^[2]