清蒸羊肉

羊肉500克,生山藥、鮮湯各400克,枸杞、紹酒各15克,薑汁、醬油、五香粉、味精、葱結各適量。

將生山藥洗淨,切成塊,盛入蒸碗內;羊肉去淨白膜,洗淨,切成塊,盛人碗內,加紹酒、薑汁、五香粉、醬油攪拌均勻人味。然後一片挨一片地排列整齊放在生山藥上,摻入適量鮮湯、味精、葱結和羊肉的汁,倒入蒸碗內置旺火沸水籠內,蒸至1小時30分鐘,待爛時,撒入枸杞,5分鐘取出上桌即可食用。

健脾長肌,温陽強身。 ^[1]