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清燉牛肉
鎖定
清燉牛肉，是一道藥膳，主要製作材料是牛肋條肉，輔料為青蒜絲、葱段等。
- 中文名
- 清燉牛肉
- 主要食材
- 牛肋條肉
清燉牛肉組成
黃牛肋條肉500克，青蒜絲5克，植物油20克，葱段15克，姜塊7.5克，料酒12毫升，鹽、味精、胡椒粉各適量。
清燉牛肉製法
牛肉洗淨，切成小方塊，入沸水鍋中焯一下撈出並放入清水中漂清；炒鍋中放入植物油燒熱，下牛肉、葱段、姜塊煸透，倒入砂鍋內，加清水、料酒，蓋嚴鍋蓋，煮沸後用文火燉至牛肉酥爛時，加入味精、鹽、胡椒粉即可。盛入湯碗時，再撒放青蒜絲即成。
清燉牛肉功效
強健脾胃，補益氣血，強筋健骨。
