清燉牛尾湯

清燉牛尾湯是一道由牛尾、葱段、姜塊、料酒、鹽等做成的美食。牛尾巴富含膠質，但只有通過長時間的燉煮，才能將牛尾的膠質和鮮美揮發出來。牛尾具有和血益氣、強筋健骨、養顏補腎的功效，且性質平和，很適合給體虛的人補身子用。