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清炸
鎖定
清炸,是把材料上了醬油、酒、鹽等調味料後,入油鍋以強火炸之。
中文名
清炸
釋 義
把材料上了醬油、酒、鹽等調味料後,入油鍋以強火炸之
菜品特色
清炸的特點是菜餚外脆而內嫩。
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歷史版本
最近更新:
蔡文姬本姬
(2024-01-20)
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