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https://baike.baidu.hk/item/清炒/3920215
清炒
鎖定
清炒,實際上就是青炒,具體來説,就是鍋內放少些油,待油温70度時迅速將小菜倒進鍋內進行翻炒。
中文名
清炒
別 名
青炒
特 點
不放姜、
葱
温 度
70度
方法介紹
具體來説,就是鍋內放少些油,待油温70度時迅速將小菜倒進鍋內進行翻炒。等待炒至六七成熟或者快斷生時立馬加鹽和味精再翻兩下出鍋。一般不放
姜
、葱、蒜等雜物。
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最近更新:
阿妧云
(2023-06-01)
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