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添丁甜醋
鎖定
- 中文名
- 添丁甜醋
- 介 紹
- 是深受產後婦女喜愛的特色醋
- 説 明
- 有多種人體必需的氨基酸
- 補 充
- 姜醋為補品及祛風上品
添丁甜醋詞條概念
中國人傳統習俗認為，孕婦產後要進食姜醋補身
[2]
。 添丁，就是添寶寶，添人丁的意思。添丁甜醋，顧名思義，是深受產後婦女喜愛的特色醋。按傳統風俗，中國婦女生完寶寶後十二天，就要吃薑醋，一日三餐，視姜醋為補品及祛風上品。
添丁甜醋基本信息
規格：450ml、4.9L、10.5L
類別：釀造食醋
配料表：白砂糖，水，食用酒精，米酒，香辛料，焦糖色，三氯蔗糖
[1]
添丁甜醋相關菜譜
豬腳姜
添丁甜醋
【材料】
【做法】
1.雞蛋生水入煲，煮8分鐘；
2.撈起後立即浸入冷水，等待片刻；
3.待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；
添丁甜醋
4.黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份；
5.鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；
添丁甜醋
6.炒至薑片微微發乾，盛出待用；
7.豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙；
8.豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝乾多餘水份；
添丁甜醋
9.煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；
10.再倒入黑米醋，大火煲開；
11.加入已經剝殼的雞蛋；
12.再倒入炒乾的薑片，再次煲開；
13.最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火；
添丁甜醋
- 參考資料
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- 1. 健康佐料添丁甜醋 酸酸甜甜更美味 ．新浪[引用日期2015-03-12]
- 2. 龍年"生仔潮" 香港添丁醋熱賣 ．人民網．2012-01-03[引用日期2012-07-27]
- 3. 添丁陳醋 健康又添美食好口感 ．中國網[引用日期2015-04-13]
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