混合類胡蘿蔔素

混合類胡蘿蔔素 mixed carotenoids 成分：主要成分為葉黃素、新葉黃素、紫黃質和β－胡蘿蔔素等。

暗黃棕色液體，微有弱的乾草氣味。溶於己烷等有機溶劑，不溶於水。

以牧草或苜蓿為原料，用甲醇、乙醇、異丙醇、己烷、丙酮、二氯甲烷或甲乙酮等溶劑進行萃取，然後皂化除去葉綠素，再用溶劑提純，脱去溶劑即得。

為食用色素。