混合芽

混合芽部分植物在芽的分化過程中，花、枝、葉等的原始體生於一起的一種芽。萌發後形成一個既長葉又開花的枝條。如蘋果、梨、葡萄等都有混合芽。 ^[2] 

這些芽既有葉原基和腋芽原基，又有花部原基，外觀上也較葉芽肥大。混合芽如果受到長時間照射的話，會有較大幾率發育成葉，反之發育成花。這和植物的激素調節有關，對於喜陰植物和喜陽植物的標準也是不同的 。

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以板栗芽為例。

芽萌發後既可抽枝展葉，又能形成雌雄花開花結果的芽，為混合芽。混合芽着生在枝條的先端，芽體肥大飽滿，發育健壯充實，芽頂鈍圓形。粗壯枝條先端幾個飽滿的混合芽能抽生出有雌、雄花序的枝並開花結果。其下部的混合芽以及弱枝上的混合芽因養分不足，只能形成雄花枝。 ^[3] 

以核桃芽為例。

一般為單芽，也有雙芽，着生於枝條頂端1-3節（隔年核桃的腋芽則多為雌花芽）。花芽肥大，鈍圓形，鱗片緊包，萌芽後先長枝葉，後在頂端着生雌花進而抽生結果枝，開花結果。 ^[4] 

混合芽又分作完全混合芽和不完全混合芽。完全混合芽多着生在結果母枝頂端及其下面2-3節的葉腋間。萌發後，可抽生果枝結果。不完全混合芽着生在完全混合芽的下方或雄花枝上，芽體比完全混合芽瘦小。萌發後，只能抽生雄花枝。 ^[5] 

葡萄VitisviniferaL

木質藤本。小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛。卷鬚2叉分枝，每隔2節間斷與葉對生。葉卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂，長7-18釐米，寬6-16釐米，中裂片頂端急尖，裂片常靠合，基部常縊縮，裂缺狹窄，間或寬闊，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側常靠合，邊緣有22-27個鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛；基生脈5出，中脈有側脈4-5對，網脈不明顯突出；葉柄長4-9釐米，幾無毛；托葉早落。圓錐花序密集或疏散，多花，與葉對生，基部分枝發達，長10-20釐米，花序梗長2-4釐米，幾無毛或疏生蛛絲狀絨毛；花梗長1.5-2.5毫米，無毛；花蕾倒卵圓形，高2-3毫米，頂端近圓形；萼淺碟形，邊緣呈波狀，外面無毛；花瓣5，呈帽狀粘合脱落；雄蕊5，花絲絲狀，長0.6-1毫米，花葯黃色，卵圓形，長0.4-0.8毫米，在雌花內顯著短而敗育或完全退化；花盤發達，5淺裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圓形，花柱短，柱頭擴大。果實球形或橢圓形，直徑1.5-2釐米；種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中稜脊突起，兩側窪穴寬溝狀，向上達種子1/4處。花期4-5月，果期8-9月。

葡萄在葉腋裏着生二種芽，即冬芽和夏芽，由於它們既能抽梢發葉，又帶有花序，故稱混合芽。 ^[6] 

我國各地栽培。原產亞洲西部，現世界各地栽培，為著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。 ^[7] 

慄CastaneamollissimaBl.

高達20米的喬木，胸徑80釐米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長11-17釐米，寬稀達7釐米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側稍向內彎而呈耳垂狀，常一側偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脱落變為幾無毛；葉柄長1-2釐米。雄花序長10-20釐米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 (-5) 朵發育結實，花柱下部被毛。成熟殼斗的鋭刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼鬥外壁，疏時則外壁可見，殼鬥連刺徑4.5-6.5釐米；堅果高1.5-3釐米，寬1.8-3.5釐米。花期4-6月，果期8-10月。 ^[8]  板栗樹的芽按其性質、作用和結構可分為混合芽、葉芽和隱芽3種。 ^[3] 

除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣佈南北各地，在廣東止於廣州近郊，在廣西止於平果縣，在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區。見於平地至海拔2800米山地，僅見栽培。慄，在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。慄樹，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應當地的優良品種。 ^[8] 

栗子除富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。慄木的心材黃褐色，邊材色稍淡，心邊材界限不甚分明。紋理直，結構粗，堅硬，耐水濕，屬優質材。殼鬥及樹皮富含沒食子類鞣質。葉可作蠶飼料。 ^[8] 

在一定條件下，休眠芽與活動芽是可轉變的。 ^[9]