複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

淮揚春飯店

鎖定
淮揚春飯店是一家位於北京市西城區三里河東路10號2層的飯館。 [1] 
淮揚春飯店雖然是近年落成開業,但淮揚春的字號,卻是60年前的老字號,是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦,當時地址是在西單長安街路南(後新風飯館所在地),以專營淮揚風味菜點而名聞京城。
中文名
淮揚春飯店
創始人
江蘇淮安人夏萬榮
定    位
“北京市淮揚菜風味龍頭企業”
地理位置
北京市西城區三里河東路10號2層
開放時間
11:00-14:00,17:00-21:00
官方電話
(010)68011224

淮揚春飯店餐廳簡介

淮揚菜製作時,選料嚴格,刀工精細,火工講究,特點時原湯原汁,原汁原味,鹹甜適宜,肥而不膩,爛而不糊,清香爽口,回味無窮,深受人們喜愛。時我國"八大菜系"之一。
據説,淮揚菜雛形於南北朝;唐宋以後與浙菜競秀,成為“南食”的兩大台柱。淮揚春在舊時的北京也可屬於一流飯莊了。
其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等
1994年,淮揚春飯店被北京市旅遊局、北京市飲食總公司命名“北京市淮揚菜風味龍頭企業”

淮揚春飯店推薦菜品

響油鱔糊
蟹粉獅子頭
揚州大煮乾絲
龍井蝦仁
松鼠桂魚
蟹黃湯包
乾燒大黃魚
蘿蔔絲餅
紅燒獅子頭
冬筍裏脊絲
酒香罈子肉
西湖醋魚
鱔魚
軟兜長魚
(注:表格內容參考資料 [2] 

淮揚春飯店營業地址

淮揚春飯店
參考資料