淮山老鴨湯

老鴨1只、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、薑片10g、鹽。

補腦益智、補中益氣、補水潤肺、清火去燥。

1、將老鴨洗淨斬件，豬肉切片，和老鴨一起飛水焯去血沫後撈出。將沙蔘、淮山、玉竹略加浸泡。

2、將鴨肉、豬瘦肉、沙蔘、玉竹、淮山、薑片放入湯煲中，加適量清水大火煮開後，小火煲煮3小時後，根據口味加鹽調味即可 ^[1]  。

玉竹是消胃火的，有胃火的人，大多並不會感覺胃不舒服，而是表現在容易口渴、牙齦發腫、牙疼、口臭—反正能反映在嘴裏的都反映出來了，這時候不是刷刷牙就能解決問題的 ^[1]  。