淮山羹

名稱：淮山羹 ^[1] 

菜品口味：甜味

主要工藝：煮

所需時間：半小時

製作難度：普通

所用廚具：電飯煲

淮山 500克

水 2000克

冰糖 100克

橙粉 5克

1.冰糖100克。

2.先將淮山洗淨，削掉皮後切成小薄皮用攪拌打碎。

3.水1000克淮山500克，分三次打碎成汁。

4.倒入不粘鍋里加冰糖煮開，不停地攪動大概10分鐘，冷卻後放冷藏室淮山羹做好啦。

5.也可以加熱吃放點山楂條，則色味俱佳。

淮山含有豐富的維生素和礦物質，能夠增強身體免疫力，促進生成抗體。還能補脾健胃，滋養肝臟，有效治療治療春季犯困疲憊無力。特別對於年老者有很好的養生功效，促進消化，補中益氣。