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浸泡酒
鎖定
浸泡酒定義
現代提取工藝的萃取酒,採用不鏽鋼容器及管道,利用離心機高速旋轉將藥材中的成分萃取出來,以高粱酒為基酒融合過濾後生產出的酒。傳統浸泡工藝生產出的養生酒,稱為浸泡酒。浸泡酒是以純米酒做為基酒,將動植物藥材放入陶缸中浸泡。因為陶缸具有透氣性及富含多種金屬離子,有氧化作用和吸附作用,讓酒的醛成分氧化,吸附掉酒中的異雜味。
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浸泡酒原料
浸泡酒浸泡酒工藝
浸泡酒酒品特點
浸泡酒方式
浸泡酒容器
浸泡酒性質
- 參考資料
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- 1. 中國養生酒行業進一步發展 古嶺神浸泡酒 泡足360天! .網易網[引用日期2019-09-11]