海鰻

體長為體高的15.5-24.8倍（鰓孔處）和18-23.8倍（肛門處），為頭長的6.39-7.43倍。頭長為吻長的3.67-3.97倍，為眼徑的8.25-11.73倍，為眼間距的6.69-10.0倍。尾部長為頭與軀幹合長的1.47-1.71倍。 ^[3] 

日本海區的生殖魚羣的胴長，雌魚一般在400毫米，雄魚在300毫米左右，首次性成熟個體雌魚約300毫米，雄魚210毫米。中國東海一般漁獲物的胴長為350-430毫米，體重約1000克，大者約610毫米以上。體延長，軀幹部近呈圓柱狀，尾部較側扁。體較高。頭細長，呈錐狀。吻長而尖，尖端圓扁膨大，其後有一凹刻。眼呈長橢圓形。眼間隔微凸。鼻孔每側2個；前鼻孔位於吻前部1/3處吻端凹刻的稍後方，具一短管；後鼻孔位於吻側後1/3處，不具短管。口大，呈水平狀，口裂後伸到眼後下方。上頜較下頜略突出。上下頜齒均為3行，上頜齒以中間1行較大，側扁，略呈三角形，內外側者細小，近錐狀。內側的1行排列不規則，在中後部往往形成不規則的2-3行，齶骨部外方周圍具一行5-10個大形犬齒，中部無齒，與兩頜齒及犁骨齒之間有一段無齒區。犁骨齒3行，中間1行最大，均呈三角形。下頜前方外行齒細小，不向外傾斜，內行具4-7個大形犬齒。鰓孔寬大。肛門位於體1/2前方的腹面。

體無鱗，皮膚光滑。側線孔明顯，側線孔140-153個，肛門前側線孔40-44個。側線管為開放式管型，其膠質側線小管並不完整，呈半壁開放，相連的小管依靠皮膚覆蓋，不形成完整側線管。鰾管位於鰾左側位，距鰾前端較近，鰾長為鰾管前長4.6-9.8倍。 ^[3] 

背、臀鰭發達，後部均與尾鰭連續。背鰭始點在胸鰭起點稍前方。臀鰭始點在肛門的緊後方。胸鰭位於體側中部、鰓孔的緊後方。 ^[3] 

體側背方銀灰色或褐色，體側下方及腹部近乳白色，背、尾鰭邊緣黑色，胸鰭無色。 ^[3] 

前上頜與中篩骨及犁骨癒合而成為一塊前上頜篩犁骨。側篩骨還是軟骨，沒有骨質化。左、右額骨癒合而成為單塊的骨骼。沒有基蝶骨、後耳骨、眶上骨及眶下骨。眶蝶骨成對，但其前端已合併成為一縮小的棒形骨骼。關節骨和隅骨癒合而成為關節隅骨。齶骨和翼骨癒合而成為齶翼骨。 ^{[3]  [6]} 

海鰻為兇猛的底層魚類，游泳迅速，常棲息在水深50-80米底質為沙泥或岩礁的海區。肉食性，以蝦、蟹、魚類、烏賊、章魚等為食，攝食強度在7-9月份較高，食物組成隨魚體體長增加而有不同，蝦蟹類所佔的比例隨體長的增加而逐漸減少，反之頭足類則增加。 ^[3] 

海鰻洄游可能分2個羣體，第一羣體主要是做南北洄游，自台灣北部海域直達東海北部、濟州島西部海域，春季北上，秋季南下，約在2-3月在黑山列島到東引島處越冬。第二羣體是在濟州島西南方海域越冬的魚羣，5-6月間進入海州灣，10月以後南下至濟州島西南方的越冬海域和第一羣混合。 ^[3] 

分佈於印度洋至西太平洋，由紅海、波斯灣、印度西岸及斯里蘭卡至斐濟及圖瓦盧、北至日本與韓國、南至阿拉弗拉海及澳大利亞北部等。在中國廣泛分佈於各海區。 ^[3-4] 

中國東海、黃海產卵期為7-11月。產卵場範圍很廣，主要在浙江中南部海區，冬季產卵場水深在20-40米，底質為沙泥，平均水温為13.5℃，鹽度29-34‰。長江口近海11月中旬曾發現即有性腺成熟度為Ⅵ-Ⅴ期的個體，也有已產過卵的個體。魚卵、仔魚分佈面很廣，由呂四到畫東均有分佈，長江口出現的時間，卵為8月，仔魚為7-11月。懷卵量為18-120萬粒。卵球形，卵徑1.5-2.2毫米（一般為1.6-1.8毫米），為浮性卵，具40-60個油球。圍卵腔大。卵黃為龜裂狀。受精卵在水温20-22℃時經63-69小時可孵化。剛孵化仔魚全長3.1-3.4毫米，卵黃長度約2.35毫米。卵黃吸收後的葉狀仔魚（柳葉鰻），初期頭部較大，具向前傾斜的長針狀齒，消化管末端為向體外突出的外腸狀態。肛門位於80-85體節下。全長15毫米以上的葉狀仔魚，肛門位於91-98體節下。全長84毫米葉狀仔魚上頜較下頜稍長。齒尖鋭，上頜具16齒，下頜具18齒。第一垂直血管位於15體節。葉狀仔魚變態前最大體長為100-115毫米，水温20℃左右經約15天完成變態，縮小為74毫米的稚魚，變態期在8-10月。 ^[5] 

保護級別：列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2014年 ver 3.1）——數據缺乏（DD）。 ^[2] 

種羣狀態：由於捕撈強度過大，生態環境失衡（漁業水域環境污染、拖網、有害漁具等）等影響，出現了單產下降，資源種羣變化，使南海包括海鰻為首的15種經濟魚類1992-1993年的總漁獲率較1962年下降為35%。 ^[3] 

保護措施：中國渤海（1988）、黃海（1995）和南海（1999）相繼制訂了休漁制度，伏季休漁是為保護中國海洋漁業資源而規定的每年在一定海域、一定作業時間，某些捕撈作業不得進行生產，休漁時間一般正處於每年的三伏季節。 ^[3] 

海鰻肉細嫩鮮美，含脂量高，為上等食用魚類，乾製的海鰻鰾可作魚肚。除鮮銷外，還可制罐頭或加工成鰻魚鯗，暢銷國內外市場。海鰻鰾、腦、卵巢、血、卵籽可入藥，對胃病、風濕病等有療效作用。 ^[3]