海鮮餛飩

餛飩皮、五花肉一斤、 香菇4、5朵、蝦仁3兩、葱1根、 雞蛋2個。

1、將五花肉剁碎，蝦仁切丁，香菇切細丁，葱剁碎。

2、將肉放入較大容器中，加雞蛋、鹽、蝦仁、香菇、葱。3、用力順一個方向攪打，使得肉餡攪上勁。

4、將肉放入餛飩皮裏包，即可。

1、在碗裏放入醬油、麻油、辣油、鹽，舀上清湯或大骨湯或雞湯。

2、煮好的餛飩撈起瀝乾，放入碗裏。

3、撒下葱花即可。