海菠菜

1.喜歡把海菜燙過後拌着吃，只不過今天把剩下的嫩菠菜給攪和一起了。

2.燙成綠色的海菜、菠菜、蒜末與鹽、醬油、醋、白糖、香油攪拌均勻即可。

菜品特色

製作簡單，有助於防止大腦的老化，保護視力等功能

白糖，醋，醬油，菠菜，海菜，香油，蒜，鹽。

菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。