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海米珍珠筍

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海米珍珠筍是山東省傳統名菜，屬於魯菜系孔府菜。珍珠筍順身切成兩半，焯水，用冷水控幹。香油燒5成熱時，炸薑末，烹料酒，放入海米、珍珠筍、高湯、精鹽，顛炒裝盤即成！
中文名
海米珍珠筍
分    類
魯菜
口    味
鮮香
主要食材
珍珠筍，水發海米

目錄

  1. 1 菜品特色
  2. ▪ 基本資料
  3. ▪ 原料
  4. 2 做法
  5. 3 營養價值

海米珍珠筍菜品特色

海米珍珠筍基本資料

海米珍珠筍 海米珍珠筍
【菜譜名稱】海米珍珠筍
【所屬類型】 官府菜
【所屬菜系】魯菜
【菜餚口味】鮮香
【涉及食材】蔬菜

海米珍珠筍原料

珍珠筍350克；水發海米50克。

海米珍珠筍做法

1、珍珠筍順身切成兩半，焯水，用冷水控幹。
2、香油燒5成熱時，炸薑末，烹料酒，放入海米、珍珠筍、高湯、精鹽，顛炒裝盤即成！

海米珍珠筍營養價值

營養豐富。