海南大學食品科學與工程學院

海南大學食品科學與工程學院由原華南熱帶農業大學理工學院食品科學與工程系和原海南大學海洋學院食品科學與工程系合併組建而成。起源於華南熱帶作物學院熱帶作物產品加工專業（1958）——海南省最早設置的本科專業之一，是中國第二批經國務院批准具有碩士學位授予權的單位。

學院擁有“食品科與工程”一級學科博士點（2018）、“食品科與工程”一級學科碩士點（2011）和“生物與醫藥”、“食品加工與安全”兩個專業碩士學位點。學院設有食品科學與工程和食品質量與安全兩個專業，“食品科學與工程”專業是國家級特色專業（2007），首批國家級一流本科專業建設點（2019），通過了教育部工程教育專業認證（2019），海南大學理科實驗班開辦專業之一（2020）；“食品質量與安全”專業是省級特色專業（2013）和一流本科專業（2020）。 ^[1] 

學院建立了“熱帶農產品加工及貯藏工程”、“熱帶水產品加工及貯藏工程”、“食品質量與安全”、“食品營養與健康”四個特色鮮明的研究方向和相關團隊。在熱帶特色食物資源和南海水生生物資源開發利用研究領域具有引領性作用。2015年以來，本學院共承擔各級各類項目180多項，項目總經費4252.08萬元。發表論文516篇，其中SCI論文182篇。出版教材和專著25部，獲國家授權專利20多項，獲海南省科技進步獎6項，海南省教學成果獎1項。推進“一院一行業”、“一師一點”特色服務，先後與50餘家企業建立生產實習基地和產學研合作關係，科技成果在食品加工行業廣泛應用。

學院現有全日制在校學生1113人，其中本科生816人，博碩士研究生297人。

學院現有教職工68人。其中，專任教師48人，教授（研究員）17人、副教授（副研究員）16人，89.58%的專任教師具有博士學位；1人入選海南省傑出人才，8人入選海南省“515人才工程”，44人獲得海南省其他類高層次以上人才稱號。 ^[1] 

海南省是我國唯一熱帶島嶼省份，熱帶農產品和海洋生物資源比較豐富。學院構建了以熱帶農產品加工與安全及海洋資源高值化利用為特色的本碩博一體化人才培養體系。近年來，學院培養了5000多名本、碩、博人才。

學院擁有南海海洋資源利用國家重點實驗室（2016）、熱帶生物資源可持續利用國家重點實驗室培育基地（2009）、熱帶多糖資源利用教育部工程研究中心（2019）、農業部農產品質量安全風險評估實驗室（海口）（2011）和國家對蝦加工技術研發分中心（海口）（2010）、國家羅非魚加工技術研發分中心（海口）（2010）、海南省食品科學研究所（2006）、海南省食品營養與功能食品重點實驗室（2019）、海南省南海水產資源高效利用工程研究中心（2019）等多個省部級科研平台。專業實驗室面積6300 m²，儀器設備總值8500多萬元。 ^[1]