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浮果
（中國福建省泉州市泉港區的一種特色小吃）
鎖定
浮果即“浮粿”（泉港大部分地區的叫法），又稱“炸粿”（塗嶺、惠安等地的叫法），是福建泉州市泉港區的傳統小吃，逢年過節必備美食。以地瓜粉包裹瘦肉、海蠣、紅蘿蔔、高麗菜，南瓜絲等油炸而成。後來發展，還有以米粉代替地瓜粉的炸法，口感完全不一樣，但也被人所喜愛着。
浮果小吃簡介
小吃名： 浮果（山腰、南埔一帶叫法） 又名炸粿（塗嶺、惠安一域稱法）
形狀：主要特點有六角（主要是以模具塑性的，偶爾會見到圓形的）
浮果做法
準備材料材料：地瓜粉、海蠣、葱花，胡蘿蔔、五香粉、米飯、鹽、醋（有時候還會有肉、魷魚、包菜等作內餡，依個人口味而定）
烹飪步驟：
7、放入油鍋，中小火油炸（油一定要冒過浮果）；炸一二分鐘的時候，搖下模具，浮果掉出來，重複進行下個浮果（步驟4~步驟6）；
