流質食物

流質食物其是指一種常態下呈液狀,進入口腔後能融化為液體的食物.相較於半流質飲食而言,流質飲食更易於吞嚥及內部消化.流質飲食內部構成無刺激性食材,該飲食方案適用於重度衰弱,嚴重吞嚥功能障礙的患者,如食道狹窄,急性胃腸炎,重大外科手術,嚴重口腔疾病等患者.流質飲食非平衡飲食,僅可短期內服用.常見的流質飲食有米湯,蜂蜜,藕粉,棗泥糊,芝麻糊,豆漿,牛奶,果汁及各湯類;其中,果汁由於能量密度過高,對糖尿病患者而言需慎用. ^[1]